Le ministre russe de l’Agriculture, Dmitry Patrouchev, prévoit une reprise de la production de viande de porc dans plusieurs régions au cours du prochain semestre. Il l’a déclaré, selon le magazine financier russe Agroinvestor, lors d’une rencontre avec le président Poutine.
Selon Patrouchev, son département agricole s’attend à ce que le secteur de la volaille atteigne d’ici la fin de l’année les indicateurs de 2020. Pour la viande de bœuf, le ministère prévoit même une augmentation de la production d’environ 1,5 %, d’après la transcription publiée sur le site internet du Kremlin.
Une source d’Agroinvestor issue de l’industrie avicole, qui a souhaité rester anonyme, doute des prévisions de reprise de la production de viande de volaille. Selon lui, on devrait plutôt s’attendre à une baisse de 1,5 % par rapport à l’an dernier. Cette année, la grippe aviaire et des problèmes d’importation d’œufs à couver ont entraîné une forte diminution des volumes de volaille.
Selon des chiffres de l’Union des producteurs de volaille, annoncés lors d’un récent webinaire, la production de viande de volaille en poids carcasse s’est élevée à 3,6 millions de tonnes, soit 1,7 % de moins que pour la même période en 2020.
Pour soutenir la capacité de l’industrie de la viande et stabiliser les prix, des restrictions à l’importation sont mises en place pour la viande de porc congelée, limitée à 100 000 tonnes, et la viande de bœuf congelée, limitée à 200 000 tonnes, a déclaré Patrushev. Ce sujet sera prochainement à l’ordre du jour de la prochaine réunion du Conseil de la Commission économique eurasiatique.
Dans le pays voisin, le Kazakhstan, des mesures sont également prises pour freiner la hausse des prix alimentaires. Un embargo d’exportation pour les bovins et petits ruminants est en vigueur pour six mois. Cette mesure, qui entrera en vigueur fin décembre, vise à empêcher une nouvelle augmentation des prix de la viande sur le marché intérieur. Entre début 2021 et novembre, les prix du bœuf ont augmenté de 15 % et ceux de l’agneau de 21 %. Parallèlement, l’exportation de pommes de terre et de carottes depuis le Kazakhstan est suspendue pendant trois mois.
Selon des experts russes, les importations alimentaires en Russie sont actuellement à peu près équivalentes aux exportations. Selon le vice-président de l’Union russe des céréales (RGU), Alexander Korbut, la Russie augmentera cette année ses importations de bananes, café, thé, pommes, légumes précoces et d’autres produits. « De mon point de vue, cela est tout à fait naturel : l’importation n’est pas un facteur qui évince les produits russes ni ne compromet notre propre sécurité alimentaire. Les importations assurent la saturation du marché », explique-t-il.
Selon lui, le volume des importations russes dépendra de l’évolution des revenus de la population : s’ils augmentent, les importations augmenteront également. La situation avec le rouble aura aussi une influence. Actuellement, le taux de change se renforce, ce qui devrait stimuler les importateurs.