L’année dernière, la taille du cheptel allemand et la valeur économique du secteur agricole ont encore légèrement diminué. Cela poursuit la tendance de ces dernières années chez nos voisins de l’Est.
Selon le rapport annuel de l'agence statistique allemande Destatis, la taille du cheptel a diminué de plusieurs pour cent, seul le cheptel porcin a maintenu sa position, tandis que la valeur économique de l'ensemble du secteur agricole allemand a accusé une baisse de 1 pour cent.
Le cheptel allemand a atteint un niveau historiquement bas. Le cheptel bovin a diminué de 3,5% par rapport à l'année précédente, pour atteindre 10,5 millions de têtes. Au sein de cette catégorie, le nombre de vaches laitières a diminué de 3,3%, à 3,6 millions. Sur une période de dix ans, le cheptel bovin a diminué de 17,9%, ce qui équivaut à une diminution de 2,3 millions d'animaux.
L'élevage ovin a également connu un déclin en taille. Le nombre d'ovins a diminué de 3,4% par rapport à l'année précédente, pour atteindre 1,5 million d'animaux. Par rapport à il y a dix ans, cela représente une diminution de 5,9%.
Le cheptel porcin est resté relativement stable à 21,2 millions d'animaux, soit une légère baisse de 0,2% par rapport à l'année précédente. Cependant, au cours des dix dernières années, on a constaté une diminution significative de 25,2%, ce qui équivaut à une réduction de 7,2 millions de porcs. Le nombre d'exploitations élevant des porcs a diminué de 41,7% en dix ans. Cela indique une tendance vers des économies d’échelle ; le nombre moyen de porcs par entreprise est passé de 1 100 à 1 400.
Le Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) estime que la valeur totale de la production agricole s'est élevée l'année dernière à environ 75,4 milliards d'euros, soit une diminution de 1% (700 millions d'euros) par rapport à 2023. Cette légère baisse est principalement due à la baisse de la production de légumes qui, avec 2%, a diminué à 34,6 milliards d'euros.
Les produits agricoles tels que les céréales, les graines oléagineuses et les betteraves sucrières ont vu leur valeur baisser considérablement en raison des conditions météorologiques défavorables et de la baisse des prix. En revanche, la valeur des protéagineux, des pommes de terre, des légumes frais et des fruits a augmenté de manière significative.
La production animale a connu une légère augmentation en valeur à 36 milliards d'euros, dépassant une fois de plus la production végétale. Même si la production d’animaux de boucherie a augmenté, ces gains ont été contrebalancés par la baisse des prix à la production. Le lait cru était rare, ce qui entraînait une hausse des prix du lait et une augmentation du prix du beurre.