Ce nouvel étiquetage est considéré en Allemagne comme une étape importante pour l’information des consommateurs et une plus grande transparence dans l’industrie alimentaire et de la viande. Berlin souhaite ainsi encourager les consommateurs à choisir consciemment des produits locaux allemands et soutenir ainsi l’élevage allemand.
La nouvelle réglementation ne concerne plus uniquement la viande emballée dans les supermarchés, mais aussi la viande vendue à la découpe chez le boucher ou sur les marchés. Jusqu’à présent, la mention de l’origine était déjà obligatoire pour la viande bovine, mais à partir de cette semaine elle s’applique à toutes les sortes de viande. Les saucisses et les produits transformés sont encore exclus de cette règle.
Le ministre fédéral de l’Agriculture Cem Özdemir (Verts) souhaite étendre encore ce système d’origine, non seulement en Allemagne mais aussi dans toute l’Union européenne. Il affirme faire pression sur Bruxelles pour s’assurer que ce système soit introduit au niveau européen. La Commission européenne n’a pas encore présenté de proposition législative à ce sujet.
Dans certains pays de l’UE, on plaide pour un étiquetage alimentaire européen uniforme qui indiquerait également la qualité santé ou durabilité d’un produit. Sur ce point, il n’y a pas encore consensus. L’Allemagne ne voulait pas attendre davantage.
L’industrie allemande de la viande accueille généralement favorablement cette nouvelle loi. On souligne toutefois que la nouvelle étiquette indique le lieu de naissance de l’animal, mais pas où ni comment il a été élevé ou nourri.
La chaîne allemande WDR rapporte que cette nouvelle législation faisait l’objet de débats depuis longtemps et qu’elle est enfin mise en œuvre. Elle étend les règles existantes et renforce la position des consommateurs en matière d’accès à des informations détaillées sur l’origine des produits carnés.