L'Argentine ne reprendra pas encore pleinement l'exportation de viande vers l'UE pour l'instant. Le gouvernement argentin a décidé de prolonger de deux mois les restrictions actuelles sur l'exportation de viande bovine. Au maximum, la moitié de la production de viande peut être exportée, mais certaines viandes populaires ne peuvent pas du tout être exportées.
En mai, le gouvernement a stoppé toute exportation de viande bovine dans le but de freiner la hausse des prix de cet aliment de base en Argentine. Le prix avait augmenté de 76 % d'une année sur l'autre sur le marché intérieur. Une réouverture progressive du marché a été mise en place en juin avec un système de quotas représentant 50 % du volume mensuel.
Cette restriction à l'exportation vise à ralentir la montée continue des prix de la viande sur le marché intérieur. L'économie argentine est aux prises avec une inflation galopante qui dure depuis plusieurs années. Cette inflation, l'une des plus élevées au monde, a atteint 29,1 % entre janvier et juillet, tandis que l'indice des prix sur un an a grimpé de 51,8 %, selon les données officielles.
Maintenant qu'une plus grande part de la production de viande doit être écoulée sur le marché intérieur, les prix commencent à baisser légèrement. Selon le dernier rapport de la Chambre de commerce et de l'industrie de la viande (Ciccra), le prix de la viande au détail a diminué entre 0,9 % et 2 % en juillet, après une hausse de 8,2 % en juin 2021.
Les exportations argentines de viande bovine s'élevaient l'an dernier à 897 500 tonnes, pour une valeur d'environ 2,71 milliards de dollars. Le pays est le quatrième exportateur mondial de viande bovine et l'un des plus gros consommateurs par habitant.
Le gouvernement a également interdit pour le reste de l'année l'exportation de sept morceaux de viande bovine très prisés des consommateurs argentins, dont le principal, « asado », un morceau destiné au barbecue. La consommation de viande dans le pays a régulièrement diminué ces dernières années, passant d'un pic de 69,3 kilogrammes par personne en 2009 à un peu moins de 50 kilogrammes l'an dernier.