La production de porc et de bœuf dans la zone EU-27 est tombée l'année dernière à ses niveaux les plus bas depuis plus d'une décennie. Selon Eurostat, seuls 162,5 millions de porcs ont été abattus dans les États membres EU au cours des trois premiers trimestres ; 14,6 millions (8,2%) de moins qu’à la même période un an plus tôt.
La quantité de viande de porc a diminué en moyenne de 7,7 pour cent, à 15,2 millions de tonnes. La production finira probablement par tomber sous la barre des 21 millions de tonnes, comme ce fut le cas pour la dernière fois en 2009. Les données définitives pour l’ensemble de 2023 ne sont pas encore disponibles.
Il semble qu’aucun des 27 pays EU n’ait produit plus de viande de porc l’année dernière que l’année précédente. Le coup est le plus dur au Danemark, où 20 pour cent de porcs en moins ont été abattus. Dans la production bovine, seuls les Pays-Bas et la République tchèque ont enregistré une légère hausse ; pour tous les pays voisins, on constate une contraction continue.
En Allemagne, la diminution du nombre de porcs abattus était d'environ 8 pour cent (43,8 millions ; moins 3 millions). Cela correspond à la moyenne du EU. Depuis 2016, la production allemande de viande est en déclin. L'année dernière, 48 millions de porcs, bovins, moutons, chèvres et chevaux ont été abattus.
Les abattoirs belges ont abattu plus de neuf millions de porcs l'année dernière. Cela représente 11 pour cent (1,2 million de porcs) de moins que l'année précédente. Le nombre de porcs abattus en Belgique a été pour la dernière fois aussi bas en 1990. L'Autriche et la Suisse ont également connu une diminution des abattages et une baisse de la production de viande l'année dernière.
La baisse a été la plus faible en Roumanie, en Hongrie et en Pologne, soit 3 à 4 pour cent. Dans le fief porcin d'Espagne, 7,2 pour cent d'animaux en moins, bien que plus lourds, ont été abattus (39 millions d'animaux), ce qui a entraîné une diminution du poids et du volume de seulement 4,6 pour cent.