Davantage d'exportations de produits laitiers EU ; moins de fromage au Japon et aux États-Unis

Sélection de produits laitiers sur fond de bois rustique, espace copie

L'année dernière, les 27 pays EU ont exporté principalement plus de produits laitiers qu'en 2022. Les exportations de lait en poudre et de beurre ont affiché des taux de croissance sensiblement élevés, rapporte l'Association bavaroise des producteurs de lait (VMB). 

Selon le VMB, les exportations européennes de lait entier en poudre se sont élevées à environ 263 000 tonnes, soit plus de 12 pour cent de plus que l'année dernière. Malgré la baisse de la demande en Chine et à Oman, les volumes de ventes ont augmenté vers la Grande-Bretagne, l'Algérie et le Nigeria. Les ventes de lait écrémé en poudre ont atteint un volume commercial de 780 000 tonnes, ce qui correspond à une augmentation de 10 pour cent et est également supérieure au volume des ventes de 2021.

Dans le secteur de la poudre de lactosérum, les exportations vers la Chine et l'Indonésie ont chuté, tandis que l'amélioration de la demande en provenance de Thaïlande et de Malaisie a stimulé les chiffres de ventes. Au total, environ 689 000 tonnes, soit 3,5 pour cent de poudre de lactosérum en plus, ont été exportées par rapport à l'année précédente.

Le produit laitier le plus important exporté vers les pays tiers pour le commerce européen reste le fromage. Avec un volume d'échanges de 1,38 million de tonnes, cela correspond au segment le plus important en termes de volume. Par rapport à 2022, 4 pour cent, soit 48 700 tonnes de fromage en plus, ont été exportées. Le principal client était la Grande-Bretagne. L'intérêt d'achat est moindre de la part du Japon - en tant que deuxième acheteur de fromage européen - et des États-Unis.