Tá inbhuanaitheacht ag éirí níos tábhachtaí do chustaiméirí bia na hÍsiltíre. Tugann siad tábhacht níos mó ná riamh do dhílseacht, folláine ainmhithe, cairdeas don chomhshaol agus coincheapa cosúil le trédhearcacht agus táirgeadh nádúrtha/reigiúnach.
Bíonn an t-am seo i mbliana difriúil ó na blianta roimhe sin, a deir Marleen Onwezen, taighdeoir ag Ollscoil & Taighde Wageningen, a rinne an Monatóireacht Agrifood leathbhliantúil ar son an phríomhchúrsáil Agri & Food.
“Tá 60% d’daoine ag tabhairt tábhacht do thréithe táirgí inbhuanaithe agus iad ag ceannach. Smaoinigh ar chróin cáilíochta maidir le folláine ainmhithe, pacáistíocht in-athchúrsáilte nó táirge plandaí. Nuair a d'fhiafraíomar díobh an mbeadh siad sásta níos mó a íoc as táirgí inbhuanaithe, dúirt 60% go mbeadh siad sásta sin a dhéanamh.”
Taispeánann an Monatóireacht freisin go bhfuil meas níos mó ag na hÍsiltíreacha ar earnáil Agri & Food na hÍsiltíre ag fás. Bhí méadú le feiceáil den chéad uair i 2020, agus sheas sé ag leibhéal sin i 2021. Mar sin, measann Neamhspleáigh an earnáil talmhaíochta mar iomlán níos airde ná tionscal na n-earnálacha cógaisíochta nó na gcuideachtaí fuinnimh. Áfach, tá meas níos ísle ar an gceannachoireacht muc.
Tá tionchar ag an tuiscint ar an nuacht freisin ar an meas, mar gheall ar agóidí feirmeoirí, an coronavirus agus géarchéim an nítrigine. Léiríonn sé go chuir mothúcháin dhiúltacha faoi agóidí feirmeoirí agus géarchéim an nítrigine ar dhaoine smaoineamh níos diúltacha faoin earnáil.
Is é an bácáil, torthaí, glasraí, feoil agus táirgí déiríochta na rudaí is coitianta a itear. Tá feoil agus táirgí ainmhithe cosúil le déiríocht fós i gceannas, cé go mbíonn próitéiní malartacha cosúil le malairí feola, tía, tofu, piseanna agus iasc ró-íseal i mbun tomhaltais.
Is taighde athchleachtach é an Monatóireacht Agrifood a dhéantar dhá uair in aghaidh na bliana ó 2012 agus go haonuaire ó 2020 ag Ollscoil & Taighde Wageningen. Iarrtar ar painéal ionadaíoch de níos mó ná 3000 Neamhspleáigh a dtuairim faoi earnáil na talmhaíochta agus na bia.