Deir staidéar nua go bhfuil beagnach trí cheathrú de na costais fhola a bhaineann leis sin mar thoradh ar iomarca bia agus próiseáil an-ard, siúcraí agus saillte. Cuireann sé seo le meáchan trom, galair neamh-tharchurtha agus caillteanais i dtáirgiúlacht saothair.
De réir tuairisc na FAO, tá na costais fhola sa tionscal bia domhanda i bhfad níos airde ná mar a mheasadh roimhe seo. Léiríonn na costais ríofa i 154 tír beagnach 10 faoin gcéad de tháirgeacht idirnáisiúnta ollmheánbhliantúil (TIO).
Cuimsíonn na costais fhola éifeachtaí sláinte drochbhia, mar shampla gaolmhar le meáchan míchuí agus galair croí, a dhéanann dochar do mhilliúin daoine gach bliain agus a bhaineann torthaí eacnamaíocha ollmhóra leo. Tá tionchar mór ag tionscal an bhia ar an gcomhshaol freisin, mar shampla díothú foraoise, creimeadh ithreach agus athrú aeráide, a chuireann go mór lena chostais seo.
Tá na caillteanais seo go háirithe mór i dtíortha le hioncam ard agus ioncam meán-ard níos airde. Tá cúigiú cuid den chostais iomláine bainteach leis an gcomhshaol, lena n-áirítear astuithe nítrigine agus gáis cheaptha teasa, athruithe ar úsáid talún agus uisce. Tá na costais fhola atá bainteach le bochtaineacht agus faoibhia pinte i dtíortha le hioncam íseal ar na ba mhó.
Molann an tuairisc athbhreithniú práinneach ar an gcóras bia reatha agus cuireann sé béim nach bhfuil tionchar an tionscail bhia teoranta do shaincheisteanna eacnamaíocha amháin.