अमेरिकी हैंमबर्गर दिग्गज मैकडॉनल्ड्स ने स्वीडन और डेनमार्क में मांस रहित हैंमबर्गर की बिक्री शुरू की है। McPlant नाम के तहत फिलहाल परीक्षण के तौर पर पौधों पर आधारित मांस से बने हैंमबर्गर बनाए जा रहे हैं।
कंपनी के अनुसार जनवरी में इस श्रृंखला के कई रेस्तरांओं में McPlant बर्गर की परीक्षण बिक्री शुरू हुई। स्वीडन में यह परीक्षण 15 मार्च तक चलेगा, जबकि डेनमार्क में 12 अप्रैल तक। यदि मांग पर्याप्त रही, तो बियॉन्ड मीट के ये हैंमबर्गर स्कैंडिनेविया के अन्य हिस्सों में भी मेनू में जुड़ेंगे।
यह ध्यान देने योग्य है कि मैकडॉनल्ड्स इस बात से इनकार नहीं करता कि वह आपूर्तिकर्ता बियॉन्ड मीट के साथ काम कर रहा है, जो पहले से ही बर्गर किंग श्रृंखला के साथ साझेदारी में है। इसका मतलब है कि इस सेगमेंट में प्रतिस्पर्धा काफी बढ़ गई है।
मैकडॉनल्ड्स ने 1997 से ही अपने मेनू में पौधों पर आधारित विकल्प शामिल किए हैं, और 2017 में मैकडॉनल्ड्स स्वीडन ने दुनिया का पहला पूर्ण शाकाहारी बर्गर - McVegan - पेश किया था। McPlant के लॉन्च के साथ, जो सौ प्रतिशत पौधों पर आधारित मांस का बर्गर है, मैकडॉनल्ड्स अपने शाकाहारी विकल्पों का विस्तार कर रहा है।
एक पूर्व अध्ययन से पता चला है कि स्कैंडिनेवियाई लोगों में से थोड़ा अधिक एक तिहाई खुद को फ्लेक्सिटेरियन के रूप में वर्गीकृत करते हैं। प्रकाशन यह भी जोड़ता है कि डच खाद्य दिग्गज यूनिलीवर ने 2018 में स्वीडन और फिनलैंड में शाकाहारी मैग्नम आइसक्रीम की बिक्री शुरू की थी।
स्वीडन और डेनमार्क के मैकडॉनल्ड्स में वैकल्पिक श्निट्ज़ेल और हैमबर्गर उसी ग्रिल पर पकाए जाते हैं जहाँ उनके बीफ उत्पाद पकते हैं। यह शाकाहारी आहार के लिए समस्या हो सकती है, खबर एजेंसी ब्लूमबर्ग ने बताया।
बर्गर किंग की मातृ कंपनी ब्रांड्स इंटरनेशनल इंक. को 2019 में इसी तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ा था, जब उसने मांस के साथ ही समान तवे पर पौधों पर आधारित श्निट्ज़ेल पकाना शुरू किया था।