यह एक नए रिपोर्ट से पता चला है जो अनुसंधान केंद्र FiBL और नए जर्मन आंकड़ों पर आधारित है, जो न्यूरेनबर्ग में बॉयोफैच ट्रेड फैयर के उद्घाटन पर प्रस्तुत किया गया।
जैविक कृषि के क्षेत्र में दुनिया के अग्रणी संस्थानों में से एक, फील्ड रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर ऑर्गेनिक फार्मिंग (FiBL) के स्विट्ज़रलैंड (1973 में स्थापित), जर्मनी (2000), ऑस्ट्रिया (2004), फ्रांस (2017) में शाखाएं हैं और ब्रुसेल्स में एक प्रतिनिधित्व है।
12 प्रतिशत के बाजार हिस्सेदारी के साथ, डेनमार्क जैविक खाद्य पदार्थ के सेवन में अभी भी आगे है। इससे डेनिश जैविक कंपनियों में प्रबल नवोन्मेष की स्थिति बनी है, जिनमें से 27 यूरोप के सबसे बड़े जैविक ट्रेड शो बॉयोफैच में प्रदर्शित हैं।
ट्रेड शो के अवसर पर, अनुसंधान केंद्र ने रिपोर्ट 'द वर्ल्ड ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर' प्रकाशित की। यह दुनिया भर की जानकारी और आंकड़े एकत्रित करता है और 2022 के बिक्री आंकड़ों के आधार पर डेनमार्क को फिर से पर्यावरण क्षेत्र में विश्व विजेता घोषित करता है।
रिपोर्ट यह भी दर्शाती है कि यूरोप में 2022 में जैविक खाद्य पदार्थ की बिक्री में दो प्रतिशत की गिरावट आयी है। इसके मुख्य कारण मुद्रास्फीति, ऊर्जा संकट, यूक्रेन में युद्ध और सप्लाई श्रृंखलाओं पर दबाव हैं। दूसरी ओर, संयुक्त राज्य अमेरिका में जैविक बाजार ने प्रगति की है।
FiBL की रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिका, जर्मनी और चीन जैविक बाजारों में आगे हैं और इसलिए ये डेनिश खाद्य कंपनियों के लिए भी आकर्षक हैं। 'द वर्ल्ड ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर' रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि जैविक कृषि क्षेत्र विश्वव्यापी रूप से बढ़ रहा है। 2022 में जैविक कृषि क्षेत्र में वृद्धि हुई जिससे अब यह विश्व के कुल कृषि क्षेत्र का दो प्रतिशत हिस्सा बन गया है।
जर्मनी में जैविक खाद्य बाजार की बिक्री पिछले वर्ष लगभग 16.1 अरब यूरो तक बढ़ गई है। यह नए आंकड़ों से पता चला है, जिसे जर्मन जैविक खाद्य उद्योग संघ (BÖLW) ने न्यूरेनबर्ग में बॉयोफैच के उद्घाटन के दौरान साझा किया।
संघ के अनुसार, खाद्य रिटेल में जैविक उत्पादों की बिक्री, जिसमें ड्रगस्टोर्स भी शामिल हैं, 7.2 प्रतिशत बढ़कर 10.8 अरब यूरो हो गई, जो 67 प्रतिशत की बाजार हिस्सेदारी दर्शाता है। BÖLW के अनुसार, इसका 40 प्रतिशत हिस्सा डिस्काउंट स्टोर्स को गया है। जैविक खास दुकानों ने बिक्री में केवल 0.2 प्रतिशत की मामूली बढ़ोतरी कर लगभग 3.2 अरब यूरो का कारोबार किया।
जर्मनी में जैविक खेती का क्षेत्र लगभग 4 प्रतिशत बढ़ा है। कुल मिलाकर 11.8 प्रतिशत कृषि भूमि जैविक तरीके से उपयोग में लाई गई है। जैविक क्षेत्र 1.940 मिलियन हेक्टेयर है।
BÖLW के अनुसार, लगभग दो-तिहाई जैविक क्षेत्र कड़ी जैविक संघों के मानकों को पूरा करता है। 2023 में जर्मनी के सात में से एक कृषि व्यवसाय जैविक था, जो कुल 36,535 जैविक फार्मों के बराबर है।