इस वर्ष डेनमार्क में पहले ही बीफ कीमे में दो बड़े सैल्मोनेला प्रकोप हो चुके हैं, SSI में रोग प्रकोप के एक सेक्शन मैनेजर ने कहा। "यह बीफ कीमे के लिए सामान्य वर्ष नहीं है। यह पूरी तरह अनोखा है कि हम दो इतने बड़े प्रकोप देख चुके हैं," लुइसे मुलर ने कहा।
इन दो प्रकोपों में क्रमशः 68 और 65 संक्रमण हुए, लेकिन SSI के अनुसार यह केवल 'पहाड़ की चोटी' है। पिछला बार जब बीफ कीमे से सैल्मोनेला प्रकोप हुआ था, वह 2019 में था।
संक्रमित हुए कई लोगों ने कच्चा चखा हुआ या बिना पकाए बीफ कीमा खाया था।
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पिछले रविवार को यह पता चला कि डैनिश क्राउन ने कई प्रकार के बीफ कीमा वापस मंगवाया जो विभिन्न सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में बेचा जा रहा था। यह ज्ञात नहीं है कि वापस बुलाए गए मांस से कोई बीमार तो नहीं हुआ।
डेनिश क्राउन ने इस वर्ष कम से कम 11 टन बीफ कीमा वापस मंगवाया है। डैनिश क्राउन का कुल बीफ कीमा उत्पादन प्रति सप्ताह 250 से 300 टन के बीच होता है। कंपनी विशिष्ट परिस्थितियों की जाँच कर रही है, जिसके बाद मंत्रालय यह जांच करेगा कि अनुशंसित उपाय प्रभावी हैं या नहीं।
डैनिश क्राउन का कहना है कि सख्त निरीक्षण हो रहा है और रोजाना कई नमूनों को जांच के लिए लिया जा रहा है। "हम अपने उत्पादन में रोजाना तीन अंकों में नमूने लेते हैं ताकि न केवल सैल्मोनेला की निगरानी की जा सके, बल्कि अन्य बैक्टीरिया का भी, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं," इस बात पर जोर दिया गया है।