एक जर्मन स्वच्छता विशेषज्ञ का कहना है कि कसाईखानों में ठंडक और वेंटिलेशन कोरोना वायरस के कर्मचारियों में फैलाव में बड़ी भूमिका निभा रहे हैं। बॉन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मार्टिन एक्सनर इस सप्ताह की शुरुआत में टोंनीस की कुछ मांस फैक्ट्रियों का दौरा कर संभावित कारणों की जांच कर रहे थे।
उनका प्रारंभिक निष्कर्ष है कि हड्डी निकालने वाली जगह में हवा का संचार एक समस्या है। वहां हवा लगातार छह से दस डिग्री तापमान पर बनी रहती है, फैक्ट्री हॉल से निकाल कर, फिर से ठंडा कर, और वापस उड़ाई जाती है। प्रोफेसर के अनुसार, इस कारण एरोसोल स्थायी रूप से गतिशील रहते हैं, जबकि वे (विमान के एयर प्यूरीफायर्स की तरह) फिल्टर नहीं किए जाते। वायरस के इसी प्रणाली के माध्यम से फैलाव को रोकने के लिए, एक्सनर ने शक्तिशाली फिल्टर और यूवी किरणों को समाधान के रूप में प्रस्तावित किया है। एक्सनर के अनुसार, ये शक्तिशाली फिल्टर अस्पतालों के ऑपरेशन थिएटर में पहले से ही उपयोग किए जाते हैं।
वेंटिलेशन समस्या पूरे मांस उद्योग को प्रभावित करती है और विज्ञान ने इसे अब तक गंभीरता से नहीं लिया था, प्रोफेसर ने कहा। अब तक उद्योग ने मुख्य रूप से मांस और खाद्य सुरक्षा पर ध्यान दिया है, लेकिन कर्मचारियों के संक्रमण जोखिम पर कम। संभव है कि पंखे की कमी मुर्गी और मर्टन फार्मों में भी भूमिका निभाती हो। स्वच्छता प्रोफेसर ने यह भी जोर दिया कि बहुत अधिक भीड़भाड़ वाले छोटे आवासों में बड़ी संख्या में कर्मचारियों का रहना भी एक कारक हो सकता है।
विशेषज्ञ ने फैक्ट्री मालिक टोंनीस को इस नई समस्या के लिए सीधे तौर पर आलोचना से मुक्त किया है। एक्सनर ने जर्मनी के हाइन्सबर्ग जिले में पहले बड़े कोरोना संक्रमण केंद्र के पहले के निष्कर्षों का उल्लेख किया। वहां कई लोग एक बंद कमरे में कर्नावाल पार्टी के दौरान संक्रमित हुए थे। वहां भी हवा को पुनः परिसंचरण प्रणाली से ठंडा किया गया था जो फिल्टर नहीं करती थी। 'यह एक पूर्व अज्ञात निर्णायक जोखिम कारक है,' उन्होंने कहा।
नॉर्डरायन-वेस्टफेलिया के रेडा-वाइडेनब्रück की मांस फैक्ट्री में भारी कोविड-19 फैलाव के कारण, जर्मन अधिकारियों ने गुटरज़लो जिले में अगले सप्ताह के मध्य तक आंशिक लॉकडाउन घोषित किया है। गुटरज़लो के लगभग 370,000 निवासी केवल एक अन्य व्यक्ति के साथ बाहर जा सकते हैं और संग्रहालय तथा अन्य सार्वजनिक भवन फिर से बंद कर दिए गए हैं। आतिथ्य उद्योग (होरेका) खुला रह सकता है, लेकिन लोगों को केवल अपने परिवार के सदस्यों के साथ ही वहां जाने की अनुमति है। ये उपाय पड़ोसी वारेंडोर्फ जिले के कुछ हिस्सों पर भी लागू होते हैं।
टोंनीस मांस फैक्ट्री में संक्रमित लोगों की संख्या 1,553 तक पहुंच गई है। फैक्ट्री में 6,000 से अधिक लोग काम करते हैं। कुछ कर्मचारियों के परिवार के सदस्य भी संक्रमित हुए हैं, लेकिन उनकी संख्या अभी ज्ञात नहीं है। कुछ सप्ताह पहले फैक्ट्री के सभी कर्मचारियों का परीक्षण किया गया था, राज्य के प्रीमियर आर्मिन लाशेट ने बताया। उस समय कोई संक्रमण पाया नहीं गया था।