लगभग तीन-चौथाई जर्मन मानते हैं कि खाद्य पैकेजिंग पर एक जलवायु-लेबल होना चाहिए। ऐसा लेबल यह स्पष्ट करना चाहिए कि उस खाद्य पदार्थ का उत्पादन जलवायु परिवर्तन में किस हद तक योगदान देता है।
लगभग दो-तिहाई (56%) जर्मन तो यहां तक तैयार हैं कि वे अपने उपभोग के पैटर्न को इसके अनुसार बदलें, जिनमें से आधे (31%) पहले से ही यह सुनिश्चित कर चुके हैं।
यह जानकारी स्विस खाद्य कंपनी नेस्ले के लिए किए गए एक सर्वेक्षण से प्राप्त हुई है, जो जर्मन एलनबाख संस्थान के सहयोग से किया गया। नेस्ले एसए एक स्विस बहुराष्ट्रीय खाद्य एवं पेय पदार्थ कंपनी है। 2014 से इसके राजस्व के आधार पर यह दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य कंपनी है।
मार्च 2021 में 14 से 84 वर्ष के 2,511 नागरिकों से ऑनलाइन सवाल-जवाब किया गया। नेस्ले और फ्रैंकफर्ट अम माइन स्थित एलेंसबाख इंस्टीट्यूट फॉर डेमोस्कोपी ने बुधवार को इस सर्वेक्षण के परिणाम प्रस्तुत किए।
जर्मनी और यूरोपीय संघ दोनों में काफी समय से किसी न किसी जलवायु लेबल की (अनिवार्य) शुरुआत पर चर्चा चल रही है, लेकिन अभी तक यह स्पष्ट नहीं है कि वह कैसे या क्या होगा। हाल की कोविड महामारी ने "हमारा भोजन कहाँ से आता है" यह जानने की जरूरत को और बढ़ा दिया है, जैसा कि इस सर्वेक्षण के शोधकर्ताओं ने बताया। उपभोक्ता खाद्य उत्पादन के जलवायु प्रभावों के प्रति अधिक पारदर्शिता चाहते हैं।
लोग चाहते हैं कि उत्पादों पर लेबल लगाना आसान हो ताकि वे जल्दी निर्णय ले सकें, ऐसा कहा नेनटे कोचर ने, जो एलेंसबाख इंस्टीट्यूट फॉर डेमोस्कोपी की निदेशक हैं, जब यह सर्वेक्षण प्रस्तुत किया गया।
लगभग तीन-चौथाई प्रतिभागी जलवायु-मित्र उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं, जिनमें से 17 प्रतिशत तो काफी अधिक भुगतान भी करने को तैयार हैं। मांस के मामले में आधे लोग जलवायु संरक्षण के कारण भारी मूल्यवृद्धि मान लेने को तैयार हैं, जबकि 31 प्रतिशत नहीं।
जर्मन संसद में इस समय यह सवाल मंथन में है कि क्या "पर्यावरण-मैत्री खाद्य उद्योग" को सामान्य कर फंड से सब्सिडी दी जानी चाहिए या एक नए "मांस कर" से।