OESO और FAO के आर्थिक विशेषज्ञों का अनुमान है कि अगले दस वर्षों में खाद्य उत्पादन प्रति वर्ष डेढ़ प्रतिशत बढ़ेगा। यह वृद्धि मुख्यतः उभरती अर्थव्यवस्थाओं और गरीब देशों में होगी, जबकि औद्योगीकृत देशों में इस वृद्धि का न्यूनतम प्रभाव होगा। इसके साथ ही, कृषि से होने वाले वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में भी 4% की वृद्धि होगी।
OESO (आर्थिक सहयोग और विकास संगठन) और FAO (संयुक्त राष्ट्र का खाद्य एवं कृषि संगठन) ने अपने 'Agriculture Outlook 2021-2030' रिपोर्ट में कहा है कि कृषि में सुधार मुख्य रूप से बेहतर वित्तपोषण के उपलब्धता और तकनीक तथा अवसंरचना में निवेश पर आधारित होगा।
जैसे फसल उत्पादन में, पशुधन और मत्स्य उत्पादन भी OESO और FAO के अनुसार अपनी पूर्वानुमानित वृद्धि का बड़ा हिस्सा उत्पादकता सुधार से प्राप्त करेंगे। पशुपालन में यह सुधार मुख्य रूप से तीव्र ऑहारण विधियों और आनुवंशिक सुधारों के माध्यम से होगा।
उम्मीद है कि पाँच वर्षों में पालित मछली उत्पादन मछली पकड़ने की मात्रा से बढ़कर हो जाएगा और दस वर्षों में यह कुल मछली उत्पादन का आधे से अधिक हिस्सा बन जाएगा।
विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि कृषि जलवायु परिवर्तन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सम्भावना है कि कृषि उत्पादन की कार्बन तीव्रता अनुपात में कम हो जाएगी, क्योंकि ग्रीनहाउस गैसों का सीधा उत्सर्जन उत्पादन की वृद्धि की तुलना में धीमी गति से बढ़ेगा।
अग्रिम अनुमान है कि व्यक्ति प्रति वैश्विक खाद्य उपलब्धता औसतन 4% बढ़ेगी। हालांकि, यह वैश्विक औसत देशों और महाद्वीपों के बीच अंतर को छुपाता है: विश्व स्तर पर अभी भी बहुत अधिक खाद्य अपव्यय हो रहा है जबकि अरबों लोग अभी भी भूख से पीड़ित हैं।
यह अपेक्षा की जाती है कि मध्यम आय वाले देशों के उपभोक्ता अपने खाद्य सेवन में सबसे अधिक वृद्धि करेंगे, जबकि कम आय वाले देशों में खाद्य सेवन लगभग यथावत रहेगा।
स्वास्थ्य और पर्यावरण के प्रति बढ़ती जागरूकता के कारण, मांस उपभोग प्रति व्यक्ति और अधिक बढ़ने की संभावना नहीं है, और उपभोक्ता लाल मांस की बजाय अधिक मात्रा में पोल्ट्री और डेयरी उत्पादों का चयन करेंगे, ऐसा उनकी भविष्यवाणी है।