यूरोपीय जनता लंबे समय से पूरे वर्ष ताजे टमाटर, ककड़ी, जामुन और खरबूजे खरीदने की आदत में है। अधिकांश ईयू देशों में स्पेन से बड़ी मात्रा में आयात होता है, जहां लाखों टन सब्ज़ियां और फल बड़े क्षेत्रों में फैले सफेद प्लास्टिक के परिदृश्यों में उगाए जाते हैं, जो देश के दक्षिणी धूप वाले हिस्से में विस्तृत हैं।
और विश्व स्तर पर ग्रीनहाउस खेती का उत्पादन बढ़ रहा है, यह कोपेनहेगन विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन से पता चलता है, जिसने वैश्विक ग्रीनहाउस खेती के विस्तार की गणना की है। हालांकि, बड़ी तेजी यूरोप में नहीं बल्कि वैश्विक दक्षिण के निम्न और मध्य आय वाले देशों में देखी गई है।
शोधकर्ताओं ने एल्गोरिदम और सेटेलाइट चित्रों के संयोजन का उपयोग कर यह मानचित्र तैयार किया है कि विश्व में ग्रीनहाउस खेती के लिए कितना क्षेत्र उपयोग में है। इससे पता चला कि ग्रीनहाउस खेती — चाहे वह ग्रीनहाउस में हो या प्लास्टिक से ढके खुले खेतों पर — कम से कम 1.3 मिलियन हेक्टेयर भूमि पर कब्जा करती है। यह नया आंकड़ा पिछले अनुमान से लगभग तीन गुना अधिक है।
ग्रीनहाउस उत्पादन 119 विभिन्न देशों में फैला हुआ है, जिनमें से चीन कुल क्षेत्रफल का 60.4% हिस्सा रखता है। दूसरे स्थान पर स्पेन है 5.6% के साथ और तीसरे स्थान पर इटली है 4.1% के साथ। नीदरलैंड की ग्रीनहाउस खेती नौवें स्थान पर है, जिसका हिस्सा लगभग डेढ़ प्रतिशत है।
जहाँ विशाल ग्रीनहाउस समूह वैश्विक उत्तर में 1970 और 1980 के दशकों में उभरे थे, वहीं वे बीस वर्ष बाद वैश्विक दक्षिण में उभरे। और जहाँ अब वैश्विक उत्तर में कुछ ठहराव है, वहीं एशिया, अफ्रीका और मध्य- और दक्षिण अमेरिका के देशों में वृद्धि जारी है। आजकल, वैश्विक दक्षिण वैश्विक उत्तर की तुलना में 2.7 गुना अधिक ग्रीनहाउस गैसें उत्सर्जित करता है।
नीदरलैंड में ग्रीनहाउस खेती के "रुके रहने" का एक महत्वपूर्ण कारण ऊर्जा दरों में तेज वृद्धि है। जब से ईयू देशों ने रूसी कंपनियों से गैस और तेल खरीदना बंद करने का निर्णय लिया है, तब से उस उद्योग में व्यापार रणनीतियों का पुन: अवलोकन हो रहा है।