इस साल वैश्विक मांस उत्पादन में दो प्रतिशत से अधिक की वृद्धि देखी जा रही है। अफ्रीकी सूअर बुखार के कारण दो साल की गिरावट के बाद, वैश्विक उत्पादन 346 मिलियन टन तक बढ़ जाएगा। मांस व्यापार लगभग स्थिर बना रहेगा क्योंकि चीन खुद फिर से उत्पादन शुरू कर रहा है।
छोटी उत्पादन वृद्धि मुख्य रूप से चीन के कारण हो रही है, हालांकि ब्राज़ील, वियतनाम, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ में भी उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है। इसके विपरीत, FAO फ़ूड आउटलुक-रिपोर्ट के अनुसार ऑस्ट्रेलिया, फिलिपींस और अर्जेंटीना में उत्पादन गिरने का अनुमान है।
वैश्विक मांस उत्पादन में सूअर का मांस लगभग 4% बढ़ने का अनुमान है, लेकिन यह अभी भी AVP और कोरोना के प्रकोप से पहले के स्तर से 5% कम है। गोमांस और भेड़ का मांस भी 1 प्रतिशत बढ़ेगा। पोल्ट्री मांस का उत्पादन 2021 में 1.3 प्रतिशत बढ़कर 135 मिलियन टन होने का अनुमान है। विशेष रूप से यूएसए, ब्राज़ील और चीन से वृद्धि की उम्मीद है।
चीन में विशेष रूप से बड़े पैमाने पर फार्म्स और प्रसंस्करण संयंत्र बनाने के लिए की गई महत्वपूर्ण निवेशों ने चीनी उत्पादन वृद्धि का समर्थन किया है। ब्राज़ील में बढ़ती निर्यात, खासकर ईस्ट एशिया और मध्य पूर्व को, विकास का प्रमुख कारण है।
संयुक्त राष्ट्र के अनुसार विश्वभर में सस्ती मांस की बड़ी मांग के कारण उत्पादन में वृद्धि की उम्मीद है, खासकर उन देशों में जहां महामारी के बाद अर्थव्यवस्था अब तक पूरी तरह से नहीं संभली है।