जैविक उत्पादों पर मार्जिन को सामान्य रूप से उत्पादन किए गए सब्ज़ियाँ, फल और मांस के समान किया जाना चाहिए, जैविक किसान संगठन बायोहुइस के अनुसार। इस दृष्टिकोण का समर्थन बाज़ार निगरानी संस्था ACM भी करती है। कृषि मंत्री पीट अडेमा को हाल ही में लिखे पत्र में ACM ने कहा कि जैविक उत्पादों पर VAT कम या समाप्त किया जा सकता है।
नीदरलैंड यूरोप में जैविक कृषि के मामले में पिछड़ा हुआ है, जहां केवल 4.4% कृषि संस्थान टिकाऊ खेती के तरीके अपनाते हैं। ऑस्ट्रिया ने 25% मानक पहले ही पूरा कर लिया है, जिनका समर्थन सुपरमार्केट करते हैं जो जैविक उत्पादों को बढ़ावा देते हैं और उन्हें किफायती दामों पर उपलब्ध कराते हैं।
अभी के समय में मार्जिन बहुत अधिक हैं, बायोहुइस प्रवक्ता जॉप कॉर्टवेग कहते हैं। ‘अल्बर्ट हिन में एक किलो सामान्य गाजर की कीमत €1.19 है, लेकिन एक किलो जैविक गाजर की कीमत €1.99 है। जैविक किसान के लिए इसे उगाने की लागत 35 सेंट है जबकि सामान्य किसान की लागत 20 सेंट है। इसका फर्क केवल 15 सेंट है।’ उन्होंने अलगेमें दागब्लाड को बताया।
प्रारंभिक घाटे की भरपाई के लिए, सुपरमार्केट अपने मुनाफे को अस्वास्थ्यकर और गैर-टिकाऊ उत्पादों पर बढ़ा सकते हैं, उन्होंने कहा। प्रतिक्रिया में अल्बर्ट हिन ने बताया कि वे पहले से ही जैविक उत्पादों को बढ़ावा देते हैं, जबकि सुपरमार्केट प्लस का कहना है कि उनके डेयरी उत्पाद 100% जैविक हैं। एल्डी ने पत्रिका को बताया कि वे अपने जैविक उत्पादों के मार्जिन में कोई बदलाव करने का इरादा नहीं रखते।