ब्रसेल्स का मानना है कि इन क्षेत्रों में खाद्य अपशिष्ट को कम से कम 10 प्रतिशत तक घटाया जाना चाहिए, और रिटेल, होटेल, और घरेलू उपभोग में 30 प्रतिशत तक।
इन नए अनिवार्य नियमों के बारे में पदत्याग करने वाले कृषि मंत्री पिएट अडेमा के अनुसार यह लक्ष्य रिटेल और उपभोक्ता के लिए 50 प्रतिशत की नीतिगत सीमा से काफी कम है, जिसे नेदरलैंड और अन्य यूरोपीय संघ के देश पहले ही अपनाए हुए हैं। इसलिए यूरोपीय संघ के सदस्य देश यूरोपीय शर्तों के ऊपर भी अपनी मौजूदा व्यवस्था बनाए रख सकते हैं।
नेदरलैंड यह भी चाहता है कि यह लक्ष्य प्राथमिक क्षेत्र जैसे कृषि, बागवानी और पशुपालन के लिए भी लागू हो। हालांकि इस समय यूरोपीय आयोग इसे स्वीकार नहीं करता। लेकिन अडेमा की बात के जवाब में खाद्य आयुक्त स्टेला क्यriakides और स्पेन के अध्यक्ष लुइस प्लानास ने कहा कि कुछ वर्षों में कृषि और बागवानी के लिए भी लक्ष्य निर्धारित करना संभव होगा।
यूरोपीय आयोग के अनुसार कृषि में खाद्य अपशिष्ट, जैसे खराब फसलें, आमतौर पर अपरिहार्य होती हैं। इसके अलावा इस संबंध में अभी तक कोई वैज्ञानिक रूप से सिद्ध आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं। आयोग का मानना है कि अधिकांश (70%) अपशिष्ट प्रसंस्करण, रिटेल, होटेल और घरेलू उपभोक्ता क्षेत्रों में होता है, इसलिए कृषि के लिए लक्ष्य देना तुलनात्मक रूप से कम महत्वपूर्ण है।
इसके अतिरिक्त, नेदरलैंड चाहता है कि कृषि क्षेत्र अपने खाद्य उत्पादन हानि का रिकॉर्ड खुद रखे। अडेमा के अनुसार, ‘यह उपाय कृषि क्षेत्र को रसोई के बाद के चरणों में अपशिष्ट के दोषारोपण से बचाने के लिए है, जैसा कि सफलतापूर्वक नृत्य की गई नेदरलैंड की स्वैच्छिक निगरानी के अनुरूप है।’
यूरोस्टैट का कहना है कि यूरोपीय संघ के देशों में सालाना लगभग 89 मिलियन टन भोजन (प्रति निवासी 131 किलो) फेंक दिया जाता है। नेदरलैंड में औसतन प्रति व्यक्ति 34.3 किलो खाद्य पदार्थ फेंक दिया जाता है, जिसमें से करीब पाँच किलो तक तो छिलके या पैकेजिंग में भी बिना छुए ही होता है। कुल मिलाकर घरों में लगभग 10 प्रतिशत साप्ताहिक खरीदी का खाद्य पदार्थ व्यर्थ जाता है, जिसकी औसत कीमत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 120 यूरो होती है।