चूंकि अब तक खाद्य अपव्यय के खिलाफ किए गए उपायों का प्रभाव बहुत कम रहा है, ब्रुसेल्स मौजूदा गैर-आवश्यक समझौतों को कानूनी रूप से बाध्यकारी लक्ष्य में बदलना चाहता है।
यूरोपीय आयोग कहता है कि अधिकांश (70%) अपव्यय प्रसंस्करण, खुदरा, होटल उद्योग और घरेलू उपभोक्ताओं के कारण होता है, इसलिए प्राथमिक सेक्टर के लिए कोई लक्ष्य निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं है। ब्रुसेल्स प्रसंस्करण और पैकेजिंग उद्योग में अपव्यय को 10 प्रतिशत तथा खुदरा, होटल और घरेलू क्षेत्रों में 30 प्रतिशत तक कम करना चाहता है।
यह नीदरलैंड के कृषि मंत्री पिएट एडेमा के अनुसार उन 50 प्रतिशत (खुदरा और उपभोक्ता के लिए) से काफी कम है, जिन्हें नीदरलैंड और अन्य यूरोपीय संघ देशों ने पहले से ही अपनाया है। इसलिए नीदरलैंड इस 50 प्रतिशत कटौती को बनाए रखना चाहता है और साथ ही उसमें प्राथमिक सेक्टर को भी शामिल करना चाहता है।
नीदरलैंड यह प्रस्ताव अगले सप्ताह यूरोपीय पर्यावरण परिषद में पेश करेगा, जहां नई कचरा फ्रेमवर्क डाइरेक्टिव को निर्धारित किया जाएगा। इस प्रस्ताव के कृषि संबंधी पहलुओं पर LNV-एग्रीकल्चर काउंसिल में चर्चा होगी।
मंत्री एडेमा का मानना है कि कृषि, बागवानी और पशुपालन को अपनी उत्पादन और फसल के नुकसान का अपना रिकॉर्ड रखना चाहिए। ‘इससे सेक्टर को यह सुरक्षा मिलेगी कि चेन में आगे की पार्टियों द्वारा अपव्यय को ठीकरा फेंका न जा सके।'
‘इसके अलावा यह भी मांग की जाएगी कि केवल सदस्य राज्यों के लिए नहीं, बल्कि व्यक्तिगत संगठनों के लिए भी रिपोर्टिंग अनिवार्यता हो, जैसा कि सफल नीदरलैंड की स्वैच्छिक निगरानी के अनुरूप है,’ एडेमा ने कहा।
यूरोस्टैट के शोधकर्ताओं के अनुसार खाद्य अपव्यय का आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय प्रभाव भी गहरा है। सालाना यूरोपीय संघ के देशों में लगभग 89 मिलियन टन (प्रति नागरिक 131 किलोग्राम) खाद्य अपव्यय होता है, जिसका मूल्य करीब 132 अरब यूरो है।
नीदरलैंड में प्रति व्यक्ति औसतन 34.3 किलोग्राम खाने योग्य भोजन फेंका जाता है, जिसमें लगभग पांच किलोग्राम तो बिना छिले या पैकिंग खोले ही बर्बाद हो जाता है। कुल मिलाकर, घरेलू उपभोक्ता अपने साप्ताहिक खरीदारियों का लगभग 10 प्रतिशत टूट-फूट या बर्बाद करते हैं, जिसकी औसत कीमत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 120 यूरो है। नीदरलैंड में घरेलू उपभोक्ताओं का पूरी खाद्य आपूर्ति श्रृंखला (जिसमें उत्पादक, होटल और सुपरमार्केट शामिल हैं) के कुल अपव्यय में लगभग 30 प्रतिशत हिस्सा है।