ब्रिटिश कसाईखाने अपना कुछ काम अस्थायी रूप से आयरलैंड और संभवतः नीदरलैंड स्थानांतरित करना शुरू कर चुके हैं। बड़े पैमाने पर कर्मचारी कमी के कारण, उन्हें सूअर के शवों को EU देशों में काटने और आगे की प्रक्रिया के लिए भेजना पड़ रहा है।
आयरलैंड को यह काम सौंपना पहले ही शुरू हो चुका है, और नीदरलैंड के लिए एक निर्णय जल्द ही अपेक्षित है, एक ब्रिटिश अधिकारी ने कहा। इसके बाद ब्रिटिश लोगों को वह मांस फिर से आयात करना होगा। इससे समस्या थोड़ी कम होती है, लेकिन अब वह मांस ब्रिटिश दुकानों में 'ब्रिटिश सूअर का मांस' नहीं रहेगा।
कोरोना संकट, ब्रेक्सिट, निर्यात समस्याओं और चीन को न्यूनतम निर्यात के कारण यूनाइटेड किंगडम लंबे समय से सूअरों की अधिकता से जूझ रहा है। सूअर उद्योग के अनुसार, पशुपालकों ने बाड़े में जगह और कसाईघरों में संसाधन क्षमता की कमी के कारण दस हज़ारों स्वस्थ सूअरों को मार डाला है। कसाईखानों में 10,000 से 12,000 रिक्त पद हैं।
इस कदम के वित्तीय प्रभाव भी हैं। अतिरिक्त परिवहन लागत और कस्टम्स प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए, उत्पादकों को प्रति ट्रक 1,500 पाउंड देना पड़ रहा है।
कर्मचारी कमी को दूर करने के लिए, ब्रिटिश सरकार ने हाल ही में मौसमी मजदूरों के लिए वीज़ा नीति का विस्तार किया है। कसाईखाने 800 विदेशी कर्मचारियों को रोजगार दे सकते हैं। ब्रेक्सिट के कारण अन्य EU देशों के कर्मचारी अपने ब्रिटिश कार्य परमिट खो बैठे और उन्हें देश छोड़ना पड़ा।
क्षेत्र के अनुसार यह केवल एक छोटी सी मदद है। 'इन लोगों को प्रशिक्षित करने में 18 महीने या उससे अधिक समय लगता है,' ब्रिटिश मीट प्रोसेसर एसोसिएशन के निक एलन ने कहा।