U Njemačkoj se u posljednje vrijeme drži manje svinja i goveda. Početkom ove godine poljoprivredna gospodarstva prijavila su 20,9 milijuna svinja i 10,6 milijuna goveda. Razlog tomu je smanjenje potrošnje mesa među stanovništvom i rastući troškovi za dobrobit životinja.
Na dan izvješćivanja bilo je registrirano još 15.700 gospodarstava sa svinjama. To je 42,2 posto manje nego prije deset godina. Budući da su u isto vrijeme gospodarstva postala veća i drže u prosjeku po 1.300 životinja, apsolutni broj životinja smanjio se samo za 25,4 posto. Stočni fond smanjio se unutar deset godina za 16,3 posto. Od 2014. godine više od jedne trećine gospodarstava (36,3 posto) prestalo je s mliječnom proizvodnjom.
U 2022. godini u njemačkoj stočarskoj i poljoprivredno-vrtlarskoj proizvodnji radilo je oko 876.000 ljudi. To je oko 7 posto manje nego prethodne godine. Prije svega radilo je manje sezonskih radnika i angažiranih članova obitelji, no s druge strane bilo je tri posto više stalno zaposlenih radnika.
Tijekom istog razdoblja broj poljoprivrednih gospodarstava smanjen je za otprilike 3%, odnosno 7.800, na 255.000 gospodarstava. Kao posljedica toga, prosječan broj zaposlenih po gospodarstvu smanjen je s 3,6 na 3,4 radnika. Jedan od glavnih razloga smanjenja je starenje radne snage. Mnogi mladi više ne biraju karijeru u poljoprivredi, što dovodi do manjka radnika.
Uz to, važnu ulogu ima i sve veća mehanizacija. Moderni poljoprivredni strojevi mogu znatno olakšati rad, pa je potrebna manja količina ljudskog rada. To je dovelo do prelaska na specijaliziranije i tehnološki intenzivnije metode poljoprivrede.
Postoje izražene razlike u strukturi zaposlenosti između zapadnih i istočnih saveznih država. U zapadnim saveznih državama radnici u obiteljskim gospodarstvima koji rade u pojedinačnim gospodarstvima čine gotovo polovicu (49%) svih poljoprivrednih radnika, zatim slijede sezonski radnici (više od 28%) i stalno zaposleni radnici (22%).
U istočnim saveznih državama, pak, stalno zaposleni radnici čine više od polovice (više od 56%) svih zaposlenika. U istočnoj Njemačkoj radnici u obiteljskim gospodarstvima čine tek nešto više od 20% poljoprivredne radne snage, dok je oko 23% sezonskih radnika.