Prema novom izvještaju Ujedinjenih naroda UNEP, u svijetu se dnevno rasipa preko 1 milijardu obroka. To dodatno pritišće opskrbu hranom, koja je već pod pritiskom zbog ratova, klimatskih promjena i rasta stanovništva.
Prema UNEP-u, 2022. godine nastalo je 1,05 milijardi tona rasipanja hrane (uključujući nejestive dijelove). Od ukupnog rasipanja hrane, 60 % potječe iz kućanstava diljem svijeta, 28 % iz opskrbnog lanca hrane, a 12 % iz maloprodaje. To, prema UNEP-u, naglašava potrebu za osvještavanjem i promjenom ponašanja na razini pojedinaca i obitelji.
Izvještaj UN-a poziva na djelovanje na svim razinama, od vlada i poduzeća do pojedinačnih potrošača. Zajednica država Europske unije nedavno je odlučila pojačati svoje napore u borbi protiv rasipanja hrane. Zemlje EU same odlučuju hoće li to uključivati i proizvodni sektor u poljoprivredi i hortikulturi.
Osim problema rasipanja hrane, izvještaj se bavi i pitanjem nedostatka hrane. Dok se velike količine hrane bacaju, milijuni ljudi diljem svijeta i dalje gladuju. To postavlja pitanja o pravičnosti i održivosti globalnog sustava opskrbe hranom, navodi UNEP.
Rasipanje hrane i dalje šteti svjetskom gospodarstvu te pogoršava klimatske promjene, gubitak bioraznolikosti i zagađenje, iako UNEP podsjeća da to nije samo problem bogatih zemalja. Zemlje različitih dohodovnih razina prosječno rasipaju sličnu količinu hrane po osobi.
Izvještaj također naglašava ulogu tehnologije i inovacija u rješavanju problema rasipanja hrane i njenog nedostatka. Kroz pametna rješenja kao što su poboljšane metode skladištenja, učinkovitiji distribucijski sustavi i korištenje aplikacija koje pomažu potrošačima smanjiti rasipanje hrane, mogu se postići znatna poboljšanja.
"Rasipanje hrane je globalna tragedija. Milijuni ljudi danas će gladovati zbog rasipanja hrane širom svijeta", izjavila je direktorica UNEP-a Inger Andersen prilikom predstavljanja izvještaja.