Uzgoj cvrčaka Krekelution uskoro će značajno proširiti proizvodnju zamjena za meso u svojoj proizvodnoj hali. Poduzetnik Frank van Aken kaže da mu nova shema subvencioniranja sada pruža financijski okvir za uspostavu pouzdane proizvodne linije.
Uvozimo velike količine malih cvrčaka iz Finske. Za otprilike 28 dana uzgajamo ih do odraslih jedinki. Veliki dio od toga beremo, a s ostatkom uzgajamo nove, rekao je. Planira uskoro spojiti svoju proizvodnju s proizvodnjom poznanika u jednu veliku proizvodnu liniju u hali u Barneveldu.
Van Aken je iskoristio MIA\Vamil program, koji poduzetnicima omogućuje povoljne investicije u ekološki prihvatljive tehnologije. Ova shema mu posebno daje prostor za uvoz cvrčaka i testiranje procesa uzgoja.
On ističe da je proizvodnja cvrčaka iznimno održiva alternativa proizvodnji mesa. „Dok jedna krava troši oko 400 kilograma hrane i desetke tisuća litara vode, za kilogram cvrčaka potrebno je otprilike 1,7 kg hrane (iz nusproizvoda) i nekoliko litara vode. Osim toga, proizvod sadrži u odnosu 2,5 puta više proteina nego komad govedine.
Osim zamjena za meso, Van Aken vidi i primjenu praškova i ulja. „Oni se, primjerice, mogu koristiti u hranjivim muslijevim pločicama ili proteinskim shakeovima.“ Sportski i medicinski sektor prvi su zanimljiva tržišta.
Njegov najviši cilj: velika proizvodna lokacija gdje će ljudi s teškoćama na tržištu rada, uz dobru podršku, skrbiti za cvrčke, ubrati ih i uzgajati nove. „Želim pomoći ponuditi alternativu poljoprivrednom sektoru, pridonijeti održivom svijetu i učiniti nešto za ljude. Tako vraćam svijetu nešto smisleno.“