Németországban az utóbbi időben kevesebb sertést és szarvasmarhát tartanak. Az év elején a mezőgazdasági vállalkozások 20,9 millió sertésről és 10,6 millió szarvasmarháról számoltak be. Ennek hátterében a lakosság csökkenő húsfogyasztása és az állatjóléti költségek emelkedése áll.
A jelentéskori adat szerint még 15 700 sertéstartó vállalkozást regisztráltak. Ez 42,2 százalékkal kevesebb, mint tíz évvel ezelőtt. Ugyanakkor, mivel a vállalkozások átlagosan 1300 állattal nagyobbak lettek, az állatok abszolút száma mindössze 25,4 százalékkal csökkent. A haszonállatállomány tíz év alatt 16,3 százalékkal fogyatkozott. 2014 óta több mint minden harmadik vállalkozás (36,3 százalék) felhagyott a tejtermeléssel.
2022-ben mintegy 876 000-en dolgoztak a német állattenyésztésben, valamint a mező- és kertgazdaságban. Ez hozzávetőleg 7 százalékkal kevesebb, mint az előző évben. Főként kevesebb szezonális munkást és családtagot foglalkoztattak, miközben viszont 3 százalékkal nőtt a határozatlan idejű alkalmazottak száma.
Ugyanezen időszak alatt a mezőgazdasági vállalkozások száma körülbelül 3 százalékkal, vagyis 7800-zal csökkent, 255 000-re. Ennek következtében az egy telephelyre jutó átlagos alkalmazotti létszám 3,6-ról 3,4-re esett vissza. A visszaesés egyik fő oka a munkaképes korú lakosság elöregedése. Sok fiatal már nem választja a mezőgazdasági pályát, ami munkaerőhiányt eredményez.
Ezenkívül a növekvő gépesítés is szerepet játszik. A modern mezőgazdasági gépek jelentősen megkönnyíthetik a munkát, így kevesebb emberi munkaerőre van szükség. Ez a specializáltabb és technológiaintenzívebb gazdálkodási módszerek felé való elmozdulást eredményezte.
Nyugati és keleti szövetségi tartományok között egyértelmű különbségek vannak a foglalkoztatási struktúrában. A nyugati tartományokban a családi munkavállalók, akik egyéni gazdaságokban dolgoznak, az összes mezőgazdasági munkás közel felét (49%) teszik ki, ezt követik a szezonális munkások (több mint 28%) és a határozatlan idejű alkalmazottak (22%).
Ezzel szemben a keleti tartományokban az állandó munkavállalók a dolgozók több mint felét (több mint 56%-át) képviselik. Kelet-Németországban a családi munkavállalók mindössze valamivel több, mint 20%-át teszik ki a mezőgazdasági szakmának, a szezonális munkások pedig valamivel több, mint 23%-át.