A világ hústermelése idén több mint két százalékkal növekszik. Az afrikai sertéspestis miatti két évnyi visszaesés után a globális termelés 346 millió tonnára emelkedik. A húskereskedelem nagyjából stagnál, mivel Kína ismét saját maga kezd el termelni.
A szerény termelésnövekedést elsősorban Kína generálja, bár Brazília, Vietnam, az Egyesült Államok és az Európai Unió termelése várhatóan szintén emelkedik. Ezzel szemben az FAO Food Outlook jelentése szerint csökkenő termelés várható Ausztráliában, a Fülöp-szigeteken és Argentínában.
A globális hústermelésen belül a sertéshús várhatóan több mint 4%-kal nő, ez azonban még mindig 5%-kal elmarad a sertéspestis és a koronavírus-járvány kitörése előtti szinttől. A marhahús és a juhhús termelése egyaránt egy százalékkal emelkedik. A baromfihús termelése 2021-ben várhatóan 1,3 százalékkal növekszik, elérve a 135 millió tonnát. Különösen az USA-ból, Brazíliából és Kínából várható növekedés.
Kínában jelentős beruházások történnek, főként nagyméretű farmok és feldolgozóüzemek építésébe, amelyek támogatják a kínai termelés növekedését. Brazíliában a növekvő export, főként Kelet-Ázsiába és a Közel-Keletre, hajtja előre a növekedést.
Az ENSZ szerint világszerte a masszív kereslet az elérhető árú hús iránt, különösen azokban az országokban, ahol a gazdaság a koronavírus-járvány után még nem állt teljesen talpra, termelésnövekedéseket eredményez.