Az OECD és az FAO közgazdászai azt várják, hogy a következő tíz évben az élelmiszertermelés évente másfél százalékkal nő majd. Ez a növekedés elsősorban a fejlődő gazdaságokban és a szegény országokban következik be, míg az iparosodott országokban alig mérhető. Ennek következtében a mezőgazdaság üvegházhatású gázkibocsátása világszerte további 4%-kal emelkedik majd.
Az OECD (Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet) és az FAO (Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) az Agriculture Outlook 2021-2030 című jelentésükben azt közlik, hogy a mezőgazdasági fejlődés nagyrészt a jobb finanszírozási lehetőségeken és a technológiai, valamint infrastruktúra beruházásokon alapul majd.
Ahogyan a növénytermesztésnél, úgy az OECD és az FAO szerint az állattenyésztés és a haltermelés jelentős része szintén a termelékenység javulásából fog származni. Az állattenyésztésben ez a javulás főként intenzívebb takarmányozási módszerek és genetikai fejlesztések révén érhető el.
Várhatóan az ültetvényes haltermelés öt éven belül meghaladja majd a halászat volumenét, tíz év múlva pedig az összes haltermelés több mint felét teszi ki.
A szakértők hangsúlyozzák a mezőgazdaság nagy szerepét az éghajlatváltozásban. Valószínű, hogy az agrártermelés szén-dioxid intenzitása arányosan csökkenni fog, mivel az üvegházhatású gázok közvetlen kibocsátása lassabban nő, mint a termelés volumene.
Továbbá az várható, hogy a világon személyenként elérhető élelmiszermennyiség átlagosan 4%-kal nő. Ez a globális átlag azonban elfedi az országok és kontinensek közti eltéréseket: világszerte jelentős az élelmiszerpazarlás, miközben több milliárd ember éhezik.
Az várakozások szerint a közepes jövedelmű országok fogyasztói növelik leginkább az élelmiszerfogyasztásukat, míg az alacsony jövedelmű országokban a táplálkozás nagyjából változatlan marad.
A növekvő egészség- és környezettudatosság miatt a húsfogyasztás fejenként várhatóan nem fog tovább emelkedni, és a fogyasztók egyre inkább a szárnyas- és tejtermékeket részesítik előnyben a vörös hús helyett, állítják a szakértők.