A sertéstenyésztők az Egyesült Államokban évek óta először csökkentették állományukat. Az amerikai vágóhidak változó vágóképessége miatt a sertéstenyésztők kevesebb hizlaldai sertést és malacot tartanak.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint decemberben összesen 77,5 millió sertést tartottak az USA-ban. Ez 726 000 egységgel, vagyis 0,9%-kal kevesebb volt az előző év azonos időszakához képest.
Kivéve a 81 kg-nál nehezebb hússertéseket, amelyek állománya 1,2%-kal nőtt, minden más kategóriában csökkenést jegyeztek fel.
2019-hez képest a nevelési malacok száma 1,4%-kal csökkent, elérve a 21,74 milliót. A 54 kg alatti malacok száma 1,8%-kal esett 20,26 millióra. Ez a közeljövőben kevesebb hizlaldai sertéshez vezethet. Az év folyamán az amerikai sertéstenyésztők 195 000-rel, vagyis 3,0%-kal kevesebb kocát tenyésztenek, így az állomány közel 6,28 millióra csökkent.
Hosszú idő után először nem nőtt a malacok száma sem. Az amerikai sertéshús-piacon történő változás látható az elmúlt időszakban a hűtőkamrákban lévő jóval kisebb készletekben is. 2020 november végén 187 847 tonna sertéshúst tároltak, ami 28 százalékkal kevesebb az egy évvel korábbinál.