A húsfeldolgozó vállalatok is kevésbé alakultak pozitívan, mint korábban, derül ki a német élelmiszeripari újság éves top tízes listájából.
A koronavírussal és az afrikai sertéspestis miatti exportkorlátozásokból eredő utóhatások mellett jelenleg az Ukrajnában zajló háború költséghatásaival is szembe kell nézni. A marhahús történelmileg magas ára csak néhány húsipari vállalatnak nyújtott kompenzációt.
A 100 legnagyobb német húsipari vállalat listája azt mutatja, hogy a piacvezető Tönnies érzékeny visszaesést volt kénytelen elszenvedni az eladásokban és a mennyiségben egyaránt. A Westfleisch jobban átjutott a válságon, mint a Vion (4. hely), és a legnagyobb árbevételű ipari cégek között a 3. helyre emelkedett.
Amíg a húsfogyasztás ismét csökken, a német baromfiipar növekszik. A baromfivágó Rothkötter (5. hely) akár 20 százalékos árbevételnövekedésről is beszámol. A baromfispecialista Geti Wilba (8. hely) az Apetio Convenience felvásárlását követően 87 százalékot nőtt.
Az élelmiszer kiskereskedők húsfeldolgozó üzemei 2021-ben visszaesést tapasztaltak. Csak az Edeka Südwest Fleisch adott el 11 százalékkal többet. Brandenburg 5 százalékot veszített. A kolbászgyártóknál is elsősorban visszaesés látható az értékesítésben. A top 10-ben az Egetürk, a török húsáru beszállítója, mégis 23 százalékkal nőtt. www.lebensmittelzeitung.net.