Idén már két nagy salmonella-kitörés történt marhahúspogácsában Dániában, mondta a SSI járványügyi osztályának vezetője. „Ez nem egy normális év a marhahúspogácsa tekintetében. Teljesen egyedi, hogy két ilyen nagy kitörést láttunk,” mondta Luise Müller.
A két kitörés során rendre 68 és 65 fertőzöttet regisztráltak, de a SSI szerint ez csak a jéghegy csúcsa. Legutóbb 2019-ben volt marhahúspogácsából származó salmonella-kitörés.
Sok fertőzött nyers, vagy nem eléggé átsütött marhahúspogácsát evett.
Promotion
Múlt vasárnap derült ki, hogy a Danish Crown különféle marhahúspogácsákat hívott vissza, amelyek több élelmiszerláncban kerültek forgalomba. Nem ismert, hogy történt-e megbetegedés a visszahívott hús miatt.
Összesen a Danish Crown idén legalább 11 tonna marhahúspogácsát vont vissza. A Danish Crown heti húsfeldolgozó kapacitása 250 és 300 tonna között van. A cég vizsgálatot folytat a specifikus körülmények tisztázására, majd az illetékes minisztérium megvizsgálja, hogy a további intézkedések hatékonyak-e.
A Danish Crown hangsúlyozza, hogy szigorú ellenőrzés zajlik, és naponta sok mintát vesznek. „Minden nap háromszámjegyű mintaszámot veszünk a termelés során, hogy ne csak a salmonellát, hanem más, a fogyasztók egészségét veszélyeztető baktériumokat is monitorozzunk,” emelték ki.