Az ENSZ szervezete, az UNEP egy új jelentése szerint világszerte több mint egymilliárd adag étel hullik kárba naponta. Emiatt az élelmiszerellátás egyre inkább veszélybe kerül, amely már most is nyomás alatt áll háborúk, éghajlatváltozás és népességnövekedés miatt.
Az UNEP szerint 2022-ben 1,05 milliárd tonna élelmiszerpazarlás keletkezett (beleértve az ehetetlen részeket is). Az összes pazarlás 60%-a a világ háztartásaiból származik, 28%-a az élelmiszerellátásból, és 12%-a a kiskereskedelemből. Ez rávilágít az UNEP szerint arra az igényre, hogy tudatosságot és magatartásváltozást kell elősegíteni egyéni és családi szinten.
Az ENSZ-jelentés minden szinten cselekvésre szólít fel, a kormányoktól és vállalatoktól az egyéni fogyasztókig. Az Európai Unió országai nemrég úgy döntöttek, hogy fokozzák erőfeszítéseiket az élelmiszerpazarlás ellen. Az EU-tagországok maguk dönthetnek arról, hogy ez érvényes legyen-e az agrár- és kertészeti termelésre is.
Az élelmiszerpazarlás problémáján túl a jelentés érinti az élelmiszerhiány kérdését is. Miközben hatalmas mennyiségű étel kerül kidobásra, világszerte milliók szenvednek éhezéstől. Ez kérdéseket vet fel a globális élelmiszerrendszer igazságosságával és fenntarthatóságával kapcsolatban – áll az UNEP közleményében.
Az élelmiszerpazarlás továbbra is károsítja a világgazdaságot, felerősíti az éghajlatváltozást, a természeti környezet pusztulását és a szennyezést, bár az UNEP emlékeztet arra, hogy ez nem csupán a gazdag országok problémája. Különböző jövedelmi szintű országokban az egy főre jutó pazarlás átlagosan hasonló mennyiségű.
A jelentés hangsúlyozza a technológia és az innováció szerepét az élelmiszerpazarlás és élelmiszerhiány kezelése terén. Okos megoldások segítségével, például jobb tárolási technikákkal, hatékonyabb elosztási rendszerekkel, valamint olyan alkalmazások használatával, amelyek segítik a fogyasztókat az élelmiszerpazarlás csökkentésében, jelentős javulás érhető el.
„Az élelmiszerpazarlás globális tragédia. Ma világszerte milliók fognak éhezni az élelmiszerpazarlás következtében” – mondta az UNEP igazgatója, Inger Andersen a jelentés bemutatásakor.