Peraturan USDA yang diperketat ini mengatur, setelah bertahun-tahun debat, juga isu lain di bidang kesehatan hewan, seperti transportasi dan praktik penyembelihan untuk semua jenis hewan.
Standar untuk 'penggembalaan' dan 'akses ke padang rumput' sudah berlaku sejak 2010 untuk perusahaan susu dan sapi organik, namun belum untuk peternakan unggas. Pemilik hewan di Amerika kini memiliki waktu satu tahun untuk menerapkan aturan baru tersebut. Untuk peternak unggas, ada pengecualian: peternak unggas organik yang sudah ada diberikan waktu maksimal lima tahun.
Sekarang ditegaskan bahwa teras tertutup dan terisolasi untuk ayam, kalkun, dan bebek tidak dianggap sebagai ruang luar yang cukup memenuhi standar organik. Beberapa perusahaan peternakan unggas besar di Amerika saat ini memiliki teras sempit yang tertutup — biasanya dengan lantai semen — sebagai pengganti akses terbuka ke luar. Hal ini dianggap merugikan persaingan dalam sektor produsen makanan organik.
Organic Trade Association (OTA) menyambut baik diberlakukannya peraturan baru ini. "Standar baru ini tidak hanya menciptakan lapangan bermain yang lebih setara bagi produsen organik, tetapi juga memastikan bahwa konsumen yakin bahwa daging, unggas, produk susu, dan telur organik yang mereka pilih dibudidayakan dengan akses yang memadai ke kehidupan luar ruang yang sesungguhnya dan dalam kondisi yang manusiawi," kata perwakilan perdagangan produk makanan organik Amerika.