Bank dan lembaga penelitian di Amerika Serikat memperkirakan bahwa pendapatan di industri daging Amerika tahun ini bisa saja turun hingga sepuluh persen.
Peternak sapi dan babi mengalami kerugian pendapatan yang signifikan akibat berhentinya kapasitas pemotongan hewan. Selain itu, kapasitas pengolahan oleh perusahaan pengolahan daging sebagian terhenti, dan pola konsumsi banyak warga Amerika juga berubah.
Federal Bank negara bagian Kansas, sebuah lembaga pembiayaan pertanian yang penting, memperingatkan dalam laporan triwulan bahwa ‘kapasitas pengolahan terbatas’ dari banyak perusahaan pengolahan daging mungkin akan berlanjut sepanjang tahun karena pemerintah akan memberlakukan persyaratan baru (yang lebih ketat) terkait kondisi kerja di rumah potong hewan besar.
Hampir dua pertiga pabrik pengolahan daging mengalami wabah virus corona dan 20 persen harus tutup sementara, kata Kansas City Fed. Penundaan dan penutupan ini menyebabkan perkiraan tumpukan 500.000 ternak dan 3 juta babi yang belum diolah.
Perusahaan pengolahan daging di AS memang sudah beroperasi kembali dalam volume tinggi, tetapi efek pandemi bisa tetap terasa sepanjang tahun, ujar Federal Reserve Bank Kansas City. “Pendapatan usaha pertanian bisa masih turun pada 2020 akibat gangguan di pabrik pengolahan daging, yang memaksa beberapa peternak mengurangi populasinya,” demikian isi laporan dari bank Fed regional tersebut.
“Selain itu, harga eceran yang lebih tinggi, terutama di tengah resesi ekonomi, bisa sementara menurunkan total konsumsi daging, yang akan memperburuk prospek bagi produsen dan konsumen daging.”
Pusat pemikiran FAPRI memperkirakan tahun ini terjadi penurunan 8 persen dalam pendapatan dari peternakan, dengan harga rata-rata babi, sapi, dan unggas yang lebih rendah. Konsumsi daging per kapita diperkirakan berkurang tahun ini dan akan memerlukan waktu bertahun-tahun untuk pulih, kata pusat pemikiran dari Universitas Missouri tersebut. Secara keseluruhan, pusat studi pertanian dan peternakan ini memproyeksikan penurunan 3 persen dari pendapatan pertanian, terutama karena subsidi pemerintah yang sangat besar yang sebagian besar menutupi kerugian akibat corona.
Peternakan menyumbangkan lebih dari separuh pendapatan pertanian Amerika; sapi dan babi mewakili hampir separuh pendapatan dari peternakan. Ketika peternakan di AS mengalami kesulitan, dampaknya terasa luas di ekonomi Amerika.
“Masalah keuangan yang lebih besar bagi peternak bisa semakin membebani portofolio kredit usaha pertanian yang sudah dalam tekanan sebelum pandemi,” kata Kansas City Fed, dengan menunjuk pada ekspektasi bankir pertanian yang kini sudah meminta tingkat pelunasan pinjaman yang lebih rendah.