Hal ini terlihat dari laporan baru dari pusat penelitian FiBL dan dari angka-angka baru Jerman, yang dipresentasikan saat pembukaan pameran dagang Biofach di Nuremberg.
Institut Penelitian Pertanian Organik FiBL adalah salah satu institusi terkemuka di dunia di bidang pertanian organik, dengan kantor di Swiss (didirikan pada 1973), Jerman (2000), Austria (2004), Prancis (2017) dan perwakilan di Brussel.
Dengan pangsa pasar sebesar 12 persen, Denmark masih memimpin dalam hal konsumsi makanan organik. Hal ini telah menciptakan kekuatan inovasi yang kuat pada perusahaan organik Denmark, dimana 27 di antaranya hadir di pameran dagang organik terbesar di Eropa, Biofach.
Sehubungan dengan pameran tersebut, diterbitkan laporan ‘The World of Organic Agriculture’ dari pusat penelitian. Laporan ini mengumpulkan pengetahuan dan statistik dari seluruh dunia – dan sekali lagi menobatkan Denmark sebagai juara dunia ekologi berdasarkan angka penjualan tahun 2022.
Lebih lanjut dari laporan tersebut terungkap bahwa di Eropa penjualan makanan organik pada tahun 2022 turun sebesar dua persen. Penyebab utamanya adalah inflasi, krisis energi, perang di Ukraina dan tekanan pada rantai pasokan. Di sisi lain, pasar organik di Amerika Serikat telah menunjukkan kemajuan.
Berdasarkan laporan FiBL, AS, Jerman dan China merupakan pasar organik terkemuka di dunia dan karenanya menarik bagi perusahaan makanan Denmark. Dari laporan ‘The World of Organic Agriculture’ terlihat bahwa ekologi tumbuh secara global. Luas lahan pertanian organik juga meningkat pada tahun 2022, sehingga kini mencapai dua persen dari total luas lahan pertanian dunia.
Di Jerman, omset pasar makanan organik tahun lalu naik menjadi sekitar 16,1 miliar euro. Hal ini berdasarkan angka baru yang juga diumumkan Federasi Industri Makanan Organik (BÖLW) saat pembukaan Biofach di Nuremberg.
Menurut organisasi payung ini, omset makanan organik di ritel makanan, termasuk toko obat, naik 7,2 persen menjadi 10,8 miliar euro, dengan pangsa pasar sebesar 67 persen. Menurut BÖLW, 40 persen dari angka tersebut dialokasikan ke toko diskon. Toko khusus organik hanya bisa meningkatkan omset sebesar 0,2 persen menjadi sekitar 3,2 miliar euro.
Luas lahan tanam organik dalam pertanian Jerman tumbuh lebih dari 4 persen. Secara total, baru-baru ini 11,8 persen dari semua lahan pertanian diolah secara organik. Luas lahan organik mencapai 1,940 juta hektar.
Menurut BÖLW, sekitar dua pertiga dari lahan tersebut memenuhi standar lebih ketat dari asosiasi organik. Satu dari tujuh perusahaan pertanian di Jerman pada tahun 2023 beroperasi secara organik, yang berjumlah total 36.535 pertanian organik.