Departemen Pertanian Amerika Serikat USDA telah secara signifikan merevisi perkiraan panen global dalam laporan produksi bulanan mereka. Untuk Eropa, USDA memperkirakan panen gandum yang lebih kecil lagi, sementara produksi gandum di Rusia, AS, dan Ukraina meningkat.
Pada bulan Agustus, USDA memperkirakan perubahan besar pada jagung dan kedelai di AS sendiri. Angka-angka baru ini sulit diprediksi karena musim badai akan segera datang. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan signifikan dan hasil panen yang mengecewakan di Midwest agraris. Namun hal ini belum diperhitungkan dalam laporan Agustus dan membuka peluang spekulasi yang besar.
Meskipun pasar menghadapi kenaikan signifikan dalam perkiraan panen jagung, kedelai, dan gandum, bursa berjangka merespon cukup hati-hati setelah publikasi angka USDA. Banyak penilaian baru tampaknya telah diperkirakan sebelumnya oleh para analis — sehingga sudah diperhitungkan hingga tingkat tertentu.
Sementara panen gandum UE terus menurun, USDA menaikkan perkiraan panen di Rusia sebesar 1,5 juta ton, di Ukraina sebesar 0,5 juta ton dan untuk AS sebesar 1,0 juta ton. USDA menurunkan produksi gandum dunia 2020/21 sebesar 3,7 juta ton, berkat pengurangan 4,0 juta ton untuk UE dan 1,0 juta ton masing-masing untuk Kazakhstan dan Turki. Perubahan ini sebagian diimbangi oleh peningkatan produksi gandum 1,5 juta ton untuk Rusia serta peningkatan 0,5 juta ton untuk Ukraina dan 1,0 juta ton untuk AS.
Produksi kedelai global meningkat sebesar 5 juta ton menjadi 320 juta ton. Oleh karena itu, diperkirakan perdagangan kedelai dunia akan meningkat sebanyak 3,9 juta ton, sementara ekspor dari Brasil, Argentina, dan AS juga akan meningkat. Hal ini berlangsung seiring dengan peningkatan impor dari China, Thailand, Mesir, dan India. Karena konsumsi kedelai global yang lebih tinggi, terutama di China, persediaan akhir kedelai dunia diperkirakan hanya sedikit meningkat sebesar 0,3 juta ton menjadi 95,4 juta ton, menurut USDA.
Prospek pasar jagung global kini mengindikasikan produksi lebih tinggi, perdagangan meningkat, dan persediaan yang naik. Produksi jagung di UE telah dikurangi sebesar 0,5 juta ton menjadi 67,8 juta ton, terutama akibat penurunan di Rumania dan Prancis, yang sedikit diimbangi oleh peningkatan di Polandia, Italia, dan Hungaria.
Produksi jagung di Ukraina diperkirakan akan mencapai 39,5 juta ton, lebih tinggi dari perkiraan sebelumnya, terutama berkat lahan yang lebih luas. Perkiraan produksi jelai juga diturunkan di UE, Kazakhstan, Argentina, dan Ukraina.