Peternakan belalang Krekelution akan segera memperluas secara signifikan produksi pengganti daging di fasilitas produksinya. Pengusaha Frank van Aken mengatakan bahwa dengan adanya skema subsidi baru, kini dia memiliki ruang finansial untuk mendirikan lini produksi yang dapat diandalkan.
Kami mengimpor banyak belalang kecil dari Finlandia, dalam sekitar 28 hari kami membesarkan mereka hingga menjadi belalang dewasa. Sebagian besar dari mereka kami panen dan sisanya kami gunakan untuk membiakkan yang baru, katanya. Ia berencana untuk menggabungkan produksinya dengan seorang kenalan menjadi satu lini produksi besar di sebuah gedung di Barneveld.
Van Aken memanfaatkan skema MIA\Vamil. Dengan skema ini, pengusaha dapat berinvestasi secara menguntungkan dalam teknologi ramah lingkungan. Skema ini terutama memberikan ruang bagi Van Aken untuk mengimpor belalang dan melakukan pengujian proses pembiakan.
Dia menyebut produksi belalang sebagai alternatif yang sangat berkelanjutan untuk produksi daging. “Sebuah sapi memerlukan sekitar 400 kilogram pakan dan puluhan ribu liter air, sedangkan untuk satu kilogram belalang dibutuhkan sekitar 1,7 kg makanan (dari limbah) dan beberapa liter air. Selain itu, produk ini mengandung protein 2,5 kali lebih banyak dibandingkan daging sapi.”
Selain pengganti daging, Van Aken juga melihat potensi penggunaan bubuk dan minyak dari belalang. “Bahan-bahan ini bisa diolah menjadi misalnya bar muesli bergizi atau protein shake.” Dunia olahraga dan bidang medis adalah pasar pertama yang menarik.
Impian utamanya: sebuah lokasi produksi besar di mana orang-orang yang memiliki hambatan dalam memasuki pasar kerja dapat dengan pendampingan yang baik merawat belalang, memanen, dan membiakkan pinhead baru. “Saya ingin membantu menawarkan alternatif bagi sektor pertanian, berkontribusi pada dunia yang berkelanjutan, dan melakukan sesuatu untuk sesama manusia. Dengan cara itu saya memberikan sesuatu yang bermakna kembali kepada dunia.”