Semakin Sedikit Babi di Peternakan Jerman; Semakin Banyak di Inggris

Jumlah babi di Jerman tahun lalu terus menurun akibat Penyakit Babi Afrika, mencapai titik terendah dalam 25 tahun terakhir. Di Inggris, produksi daging babi meningkat ke tingkat tertinggi sejak 1999.

Data terbaru dari Biro Statistik Federal Jerman menunjukkan bahwa populasi babi di Jerman pada akhir tahun lalu mencapai 23,6 juta ekor, turun 9% dibandingkan tahun sebelumnya. Jumlah induk babi sebanyak 1,57 juta ekor, turun 7%.

Kondisi pasar yang buruk terutama dipengaruhi oleh Penyakit Babi Afrika pada babi hutan Jerman, yang sangat membatasi peluang ekspor Jerman. Jumlah peternakan yang memelihara babi turun 8% dalam dua tahun terakhir – sejak wabah AVP di tanah Jerman – menjadi 18.800. Jumlah anak babi turun 10% menjadi 6,92 juta.

Produksi daging babi di Kerajaan Inggris pada tahun 2021 mencapai 1,02 juta ton, tingkat produksi tertinggi sejak 1999. Meskipun sektor ini menghadapi berbagai masalah, produksi meningkat 4% pada 2020 dan pada 2021 sebanyak 11,1 juta babi bersih disembelih, naik 2% dibandingkan tahun sebelumnya.

Selain itu, berat karkas rata-rata mencapai 90,9 kg, jauh lebih berat karena banyak babi dipelihara lebih lama di peternakan akibat masalah transportasi dan keterbatasan kapasitas di rumah pemotongan. Kapasitas pengolahan di beberapa pabrik pengolahan daging semakin berkurang dalam beberapa hari terakhir karena tingginya tingkat ketidakhadiran akibat gelombang terakhir virus corona.