Di sebagian besar wilayah Eropa Tengah dan Utara, suhu turun hingga nilai negatif yang jelas, sementara tanaman musim dingin masih relatif rentan akibat kondisi cuaca yang sebelumnya lebih hangat dari biasanya dan penanaman yang terlambat.
Gelombang dingin di Finlandia dan negara-negara Baltik, meskipun suhu yang sangat rendah (lokal hingga –20 °C), diperkirakan hanya memberikan dampak terbatas atau tidak sama sekali pada tanaman karena sudah adanya lapisan salju yang cukup mengisolasi.
Di Jerman Utara, Denmark, Swedia Selatan, dan Polandia Utara, penurunan suhu yang tiba-tiba, dikombinasikan dengan kenaikan muka air tanah dan ketiadaan lapisan salju, kemungkinan menghasilkan kerusakan lokal pada tanaman musim dingin. Di Jerman Tenggara, Austria, Ceko, Polandia Selatan, dan Slovakia, kerusakan potensial dibatasi oleh turun salju yang di beberapa wilayah mencapai lebih dari 20 cm, membantu mengisolasi tanaman dari dingin.
Lahan yang terlalu basah dan lapangan, sebagian disertai salju, mengganggu akhir dari penanaman di Prancis Utara, negara-negara Benelux dan Jerman Barat, terutama untuk gandum lembut. Tidak mungkin panen di wilayah ini akan sepenuhnya tercapai. Di Prancis, sekitar sepuluh persen dari lahan yang direncanakan untuk gandum lembut tetap belum ditanami.
Jumlah hujan yang besar di Eropa Tengah Selatan dan Timur sedikit atau tidak berdampak negatif pada tanaman. Hal ini terutama menguntungkan di Rumania dan Bulgaria, di mana hujan tersebut mengakhiri kekeringan sebelumnya, yang bersama dengan suhu yang di atas rata-rata, mendukung tumbuhnya tanaman musim dingin yang ditanam terlambat.
Di Belarus, Ukraina Timur Laut, dan Rusia Eropa, lapisan salju tebal di ladang gandum musim dingin menyediakan isolasi yang cukup terhadap kejadian suhu dingin yang ekstrem. Namun, hal ini tidak terjadi di bagian paling selatan Rusia Eropa, di mana suhu tinggi menghambat penumpukan salju.
Menurut laporan cuaca pertanian bulanan Eropa, ada kekurangan hujan yang jelas di sepanjang pantai Mediterania Spanyol dan di Italia Selatan. Hal ini sangat mengkhawatirkan di Sisilia, di mana kekeringan bersama dengan keterlambatan penanaman yang mencolok telah menyebabkan tanaman gandum musim dingin yang kurang berkembang, terutama gandum durum.