Jumlah daging babi turun rata-rata sebesar 7,7 persen menjadi 15,2 juta ton. Produksi kemungkinan besar akhirnya akan berada di bawah batas 21 juta ton, yang terakhir terjadi pada tahun 2009. Data final untuk seluruh tahun 2023 belum tersedia.
Tampaknya tidak ada satu pun dari 27 negara anggota UE yang memproduksi lebih banyak daging babi tahun lalu dibandingkan tahun sebelumnya. Dampak terberat terjadi di Denmark di mana jumlah babi yang disembelih berkurang 20 persen. Dalam produksi ternak sapi, hanya Belanda dan Ceko yang mencatat peningkatan kecil; sementara semua negara tetangga mereka mengalami penurunan yang berkelanjutan.
Di Jerman, penurunan jumlah babi yang disembelih sekitar 8 persen (43,8 juta; berkurang 3 juta). Ini sejalan dengan rerata UE. Sejak 2016, produksi daging Jerman terus menurun. Tahun lalu, 48 juta babi, sapi, domba, kambing, dan kuda disembelih.
Rumah penyembelihan Belgia menyembelih lebih dari sembilan juta babi sepanjang tahun lalu. Jumlah ini turun 11 persen (1,2 juta babi) dibanding tahun sebelumnya. Jumlah babi yang disembelih di Belgia pada 1990 terakhir kali berada pada tingkat serendah ini. Di Austria dan Swiss juga terjadi penurunan jumlah penyembelihan dan produksi daging tahun lalu.
Penurunan paling kecil, sebesar 3 sampai 4 persen, terjadi di Rumania, Hongaria, dan Polandia. Di benteng babi Spanyol, jumlah hewan yang disembelih turun 7,2 persen, meskipun bobotnya lebih berat (39 juta hewan), sehingga volume berat hanya turun 4,6 persen.