Agrifood Monitor: Nederlander koopt en eet steeds duurzamer

Duurzaamheid wordt voor de Nederlandse voedselconsument steeds belangrijker. Ze vinden eerlijkheid, dierenwelzijn, milieuvriendelijkheid en begrippen als transparantie en natuurlijke/regionale productie belangrijker dan ooit.

Dit jaar is duidelijk anders dan voorgaande jaren, zegt Marleen Onwezen, onderzoeker bij Wageningen University & Research, die in opdracht van de topsector Agri & Food de halfjaarlijkse Agrifood Monitor uitvoerde.

“60% van de mensen blijkt duurzaamheid productkenmerken belangrijk te vinden bij het kopen van producten. Denk aan keurmerken voor dierenwelzijn, recyclebare verpakkingen of een plantaardig product. Toen we vroegen of consumenten bereid zouden zijn meer te betalen voor duurzame producten, gaf 60% aan dat ze dat wel zouden willen.”

Ook uit de Monitor blijkt dat de waardering voor de Nederlandse Agri & Food sector blijft groeien. In 2020 was voor het eerst een stijging te zien, die in 2021 stabiliseerde. Zo beoordelen Nederlanders de agrarische sector als geheel hoger dan de farmaceutische industrie of energiebedrijven. De varkenshouderij wordt echter minder positief beoordeeld.

De perceptie van de actualiteit heeft ook invloed op de beoordeling, zoals door boerenprotesten, het coronavirus en de stikstofcrisis. Het blijkt dat negatieve emoties over de boerenprotesten en de stikstofcrisis ervoor zorgden dat mensen negatiever over de sector gingen denken.

Brood, fruit, groenten, vlees en zuivelproducten worden het vaakst geconsumeerd. Vlees en dierlijke producten zoals zuivel voeren nog steeds de boventoon, terwijl alternatieve eiwitten zoals vleesvervangers, zeewier, tofu, peulvruchten en vis een stuk minder worden geconsumeerd.

De Agrifood Monitor is een terugkerend onderzoek dat sinds 2012 twee keer per jaar wordt uitgevoerd en sinds 2020 jaarlijks door Wageningen University & Research. Een representatief panel van ruim 3000 Nederlanders wordt gevraagd naar hun mening over de landbouw- en voedingssector.