Oostenrijk: minder diertransporten door toestaan van mobiel slachten

In het parlement van Oostenrijk hebben politici van de conservatief-groene regeringscoalitie amendementen ingediend om mobiel slachten van vee overal op boerderijen mogelijk te maken.

Daar zijn het afgelopen jaar in enkele Oostenrijkse kantons proeven mee gedaan. Die zijn zo goed bevallen dat het nu overal mag worden gedaan. Daartoe moeten nu wel enkele hygiëne-wetten voor kleine boerderijen worden aangepast.

“Met dit wetgevende initiatief zorgen we voor minder diertransporten en minder stress voor boerderijdieren voor en tijdens het slachten. Op deze manier vergroten we het dierenwelzijn en creëren we nieuwe verkoopkanalen voor boerenfamilies ”, zegt ÖVP-landbouwwoordvoerder Olaf Strasser.

In de kantons Opper-Oostenrijk, Stiermarken en Tirol zijn al (gedeeltelijk) mobiele slachthuizen in gebruik. Voor het eerst in Oostenrijk wordt straks het stressarm slachten in heel Oostenrijk mogelijk gemaakt.

Daarnaast komt er een regeling voor het slachten in de vertrouwde leefomgeving van het vee, zoals op de weide, in de ren of bij het voerstation. – naar het voorbeeld van Zwitserland. Daartoe behoort ook de slachting in mobiele slachtinstallaties, die bijvoorbeeld ook in buurland Duitsland al sinds geruime tijd zijn toegelaten.

In de Oostenrijkse deelstaat Oberösterreich werd onlangs een pilotproject voor mobiele slachtinstallaties gepresenteerd. Een groot aantal Bio Austria-boeren vroeg al langer om een wettelijke regeling voor een diergerichte, stressvrije slachting in de bekende omgeving.

Bio Austria hoopt dat het op dierenwelzijn gebaseerde pilotproject een voorbeeldfunctie zal hebben en andere deelstaten het voorbeeld van Oberösterreich zullen volgen. Uiteindelijk kan er zo een landelijke, wettelijke regeling ontstaan die de stressvrije slachting in de bekende omgeving mogelijk maakt.

Het fenomeen mobiel slachthuis is ook in Nederland niet helemaal nieuw. Slachthuis Dokkum begon een jaar geleden met een mobiele slachterij voor koeien. Zij richten zich op dieren die niet levend vervoerd mogen worden, maar nog prima zijn voor de slacht. Nu worden deze dieren afgevoerd en vernietigd, terwijl het vlees nog prima kan worden geconsumeerd. Ook zijn hun slachtwagens inzetbaar voor dieren die altijd in de vrije natuur hebben geleefd.

In Nederland deed landbouw- en voedingsdeskundige Ruud Pothoven met zijn bedrijf Innohow zeven jaar geleden al een haalbaarheidsonderzoek naar de mogelijkheden van mobiel slachten in Nederland.

,,Toen was de tijd nog niet rijp, maar inmiddels zijn er veel meer kleinschalige en duurzame varkensbedrijven bij gekomen. En het helpt ook mee dat er in EU-landen als Duitsland, Zweden en Frankrijk mobiele slachterijen actief zijn. De ervaringen daar zijn positief. Wetgeving en techniek staan ons ook niet meer in de weg, een slachterij op wielen mág en kán’, zei hij onlangs’