Á síðustu tíu árum hefur fjöldi bóndabæja í Þýskalandi minnkað um 12%, en þessi fækkun hefur dregist saman á undanförnum árum. Sérstaklega hafa svínaframleiðendur orðið fyrir miklu áfalli. Þetta kemur fram í bráðabirgðaniðurstöðum landbúnaðartalningar 2020 frá Sambandsstjórn ríkistölfræðingsins (Destatis).
Lóð landbúnaðarins hefur verið að mestu stöðug á milli 2010 og 2020 og hefur aðeins minnkað um 1% niður í 16,6 milljónir hektara. Einnig hefur meginnotkun lóðarinnar breyst afar lítið: akurlönd námu 70% af flatarmálinu, varanleg beitiland 29% og varanleg ræktun 1%.
Fjöldi bújarða sem hafa meira en 100 hektara hefur samkvæmt Destatis aukist verulega og er nú um 38.100, á kostnað smærri landbúnaðarstofnana. Samansafnunin hefur einnig haldið áfram í sérhæfingunni. Samkvæmt sambandsstofnuninni eru nú dýr haldin á 167.900 bújörðum; 9 prósentustigum færra en fyrir tíu árum.
Þessi þróun kom sérlega fram meðal svínabænda. Fjöldi bújarða með svínum hefur á síðustu tíu árum minnkað um 47% niður í 32.100, á meðan svínaherdurinn minnkaði aðeins um 4% á sama tímabili og er nú 26,6 milljónir dýra.
Varðandi nautgripi voru skráð um 11,3 milljónir dýra. Samkvæmt könnuninni hefur fjöldi bænda með dýr minnkað um fjórðung frá 2010, á meðan fjöldi dýranna hefur aðeins lækkað um 10%.
Samansafnunin var sérstaklega mikil hjá þýskum kjúkbúum. Fjöldi þeirra dróst saman um 40% niður í 54.100 bú, á meðan nautgripaherdurinn minnkaði aðeins um 5% niður í 4,0 milljónir dýra. Strúktúrbreytingar í kjúklingabúskap voru minni.
Vottuð lífræn landbúnaður hefur fengið sívaxandi þýðingu í Þýskalandi. Árið 2020 unnu um 26.400 bæir samkvæmt lífrænum viðmiðum samkvæmt Destatis; það er 9.900 eða 60% fleiri en fyrir tíu árum. Hlutfall þessa miðað við allan landbúnað jókst um 4 prósentustig og nemur nú 10% af öllum landbúnaðarbæjum.