Kartöflur geta aukið enn frekar stuðning sinn við matvælaöryggi heimsins, og heildarframleiðslan gæti tvöfaldast á næstu 10 árum. Þetta sagði Qu Dongyu, aðalframkvæmdastjóri Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna (FAO), við opnun 11. heims kartöfluráðstefnunnar í Dublin.
FAO aðalframkvæmdastjórinn sagði að Asíu og Afríku séu nú svæðin þar sem kartöfluframleiðslan vex hraðast, meðan framleiðslan lækkar í Evrópu og Norður-Ameríku. Heildarframleiðslan á heimsvísu hefur aukist, jafnvel þó að ræktunarsvæðið hafi minnkað.
Kartöflur eru í dag þriðja mikilvægustu matjurtin í heiminum og eru neyttar reglulega af milljörðum manna. Þær skila einnig tekjum fyrir smáráðendur og hafa minni losun gróðurhúsalofttegunda en aðrar stórar ræktunarplöntur, sagði Qu.
Promotion
Hann er mikið lofaður sérfræðingur á sviði matvæla. Áður í starfsferli sínum hjálpaði hann meðal annars við að skipuleggja heims kartöfluráðstefnuna árið 2015 í Kína.
Í dag eru kartöflur ræktaðar samkvæmt FAO yfirmanni á meira en 20 milljóna hektara í 150 löndum fyrir heildarframleiðslu upp á 359 milljón tonn. Framleiðslan gæti hækkað í 500 milljón tonn árið 2025 og 750 milljón tonn árið 2030, að því er aðalframkvæmdastjórinn sagði.
„Kartöflan mun verða ein af vaxandi plöntum í kerfi matvælaöryggis heimsins á þeim tíma sem uppskera annarra korntegunda nálgast loftmörk,“ sagði Qu. Hann lagði áherslu á að tiltölulega lítil þörf kartöflunnar á náttúruauðlindir geri hana að mikilvægu matjurt fyrir fólk til að lifa af við hungursneyð og hamfarir.
Hluti af heims kartöfluráðstefnunni var umræða um stríðssituðuna í Úkraínu. Landið er ekki aðeins eitt stærsta kornframleiðandi heimsins heldur einnig fjórða stærsta kartöfluframleiðandi.