Vegna mikillar verðbólgu árið 2022 misstu margir þýskir neytendur áhuga á lífrænum mat, sem var yfirleitt dýrari. En Samband lífræns matvælaiðnaðar sér nú breytingar til betra á þessu sviði.
Samkvæmt fulltrúakönnun sem Matvæla- og landbúnaðarráðuneytið (BMEL) framkvæmir reglulega, notaði 36 prósent Þjóðverja árið 2022 oft lífræn afurð. 89 prósent þeirra sem svöruðu sögðu einnig að þeir hyggðust kaupa lífrænan mat í framtíðinni.
Mestu lífrænu svæðin eru í Bæjaralandi með 423.000 hektara, þar á eftir koma Brandenburg með 228.400 hektara og Mecklenburg-Vorpommern með 199.700 hektara. Fjöldi lífrænna bæja jókst einnig um rúm 10 prósent í um 28.700. Þetta þýðir að yfir einn af hverjum tíu landbúnaðarrekstrum (11 prósent) byggist nú á lífrænum landbúnaði.
Varðandi meðalstærð bæja sýna niðurstöður landbúnaðarskipulagskönnunar 2023 næstum alveg sambærilega mynd á milli lífræna geirans og landbúnaðarins almennt. Meðaltal lífrænna bæja er 66,7 hektarar á bændur og eru nálægt meðalstærð þýskra bænda almennt, sem eru 65,0 hektarar.
Svæðisbundin greining sýnir að árið 2023 var nánast fjórðungur (23%) alls lífræns landbúnaðarsvæðis í Þýskalandi ræktaður í Bæjaralandi með 423.000 hektara. Næststærstu lífrænu svæðin eru í Brandenburg með 228.400 hektara og í Mecklenburg-For-Pommeren með 199.700 hektara.
Á síðustu tíu árum hefur lífræna landbúnaðarlandið stækkað úr um 1,05 milljónum hektara í 1,85 milljónir hektara. Þess vegna var árið 2023 unnið með lífrænum aðferðum á ellefu prósent allra landbúnaðarsvæða í Þýskalandi.
Í sambandsríkinu Norðurrín-Vestfölum, sem liggur að Hollandi, var um 91.000 hekturum landbúnaðarsvæða unnið með lífrænum aðferðum í 2.020 bændum – fleiri en nokkru sinni fyrr. Samanborið við árið 2010 hefur þetta svæði stækkað um 71,4%. Eins og í Lág-Saxlandi gengur heildarbreytingin yfir í lífrænan landbúnað þar hægar, en stöðugt.