Hagnaðarhlutföllin á lífrænum vörum þurfa að lækka niður á það stig sem venjulegar ræktunarvörur eins og grænmeti, ávextir og kjöt hafa, að því er fram kemur hjá lífrænu bændasamtökunum Biohuis. Þessi afstaða er einnig studd af markaðsvöktunarfyrirtækinu ACM. Í nýlegu bréfi til landbúnaðarráðherrans Piet Adema benti ACM á að virðisaukaskattur á lífrænar vörur gæti verið lækkaður eða afnuminn.
Holland stendur aftarlega þegar kemur að lífrænum landbúnaði í Evrópu, með aðeins 4,4% allra landbúnaðar fyrirtækja sem nota sjálfbæra ræktunarleiðir. Austurríki hefur þegar náð 25% markinu, studt af matvöruverslunum sem kynna lífrænar vörur og bjóða þær á viðráðanlegu verði.
Í dag eru hagnaðarhlutföllin alltof há, segir Jaap Korteweg, talsmaður Biohuis. „Í Albert Heijn kostar kíló af venjulegum gulrótum 1,19 evrur en kíló af lífrænum gulrótum 1,99 evrur. Fyrir lífræna bændur kostar það 35 sent að rækta þær samanborið við 20 sent hjá hefðbundnum bændum. Munurinn er því aðeins 15 sent,“ sagði Korteweg við dagblaðið Algemeen Dagblad.
Promotion
Til að bæta upp þetta upphaflega tap gætu matvöruverslanir hækkað hagnaðarhlutföll á óhollum og ósjálfbærum vörum, bætti hann við. Albert Heijn sagði í svari að þeir kynntu þegar lífrænar vörur, á meðan verslunin Plus segir að allur mjólkurvörur þeirra séu 100% lífrænar. Aldi sagði blaðinu að þeir ætluðu ekki að breyta hagnaðarhlutföllum sínum á lífrænum vörum.