Hollendingar borða minna kjöt og meira grænmetisfæði en íbúar flestra ESB-ríkja. Nýleg rannsókn í Evrópu sýnir meiri hræring í átt að plöntufæði í öllu ESB. Hollendingar virðast vera fremstir þegar kemur að áhuga þeirra á að minnka kjötneyslu og borða meira plöntufæði.
Í prótínrannsókninni sem unnin var fyrir ProVeg af háskólunum í Kaupmannahöfn og Gent voru 7.500 íbúar ESB könnuð.
Næstum helmingur Evrópu neytenda (46%) segir að þeir hafi minnkað kjötneyslu sína á síðasta ári. Næstum 30% hyggjast neyta mun meira af plöntu-dýraafurðum eins og mjólkurvörum og kjöti.
Promotion
Einn af þremur Hollendingum (32%) notar plöntumjólk að minnsta kosti einu sinni í viku, 9% daglega eða fleiri sinnum á dag. Einnig er mikið notað plöntukjöt (31% að minnsta kosti einu sinni í viku) og plöntusúrmjólk (27% að minnsta kosti einu sinni í viku).
Holland er með hæsta hlutfall sjálfsproklamertra fljótandi jurtaætur með 42%. Meðaltalið í öðrum löndum er 30%. Hlutfall grænmetisæta er einnig hátt í Hollandi (7%, þar af 5% grænmetisætur og 2% veganar). Aðeins Þýskaland og Bretland eru á undan Hollandi (bæði 9%).
Holland hefur lægstan fjölda neytenda sem kalla sig „kjötætur“, eða 48%. Evrópu-meðaltalið er 61% og hæsta hlutfallið mældist í Póllandi (68%).
Samkvæmt ProVeg Nederland sýnir þessi rannsókn að plöntufæði er ekki bara tískufyrirbæri fyrir marga: Helsti ástæðan fyrir því að fólk reynir ekki að borða enn meira af plöntuvörum er aðallega verð. Meirihluti þeirra sem voru spurðir (55%) telur plöntuvörur of dýrar. Á sama tíma finnst þó 44% þeirra spurðu að kjöt sé of dýrt til að borða daglega.
Hollendingar eru einnig minna tilbúnir en aðrir Evrópubúar að greiða meira fyrir slíka vöru. Þrátt fyrir það sagðist 20% Hollendinga vera fús til þess (eða mjög fús) og 30% voru „við miðlungs“ tilbúnir. Hæsta viðbragðið við greiðsluþolinu var í Þýskalandi, Spáni og Rúmeníu.