I prezzi mondiali degli alimenti sono aumentati del 28 percento lo scorso anno, raggiungendo il livello più alto degli ultimi dieci anni. Secondo l'agenzia alimentare delle Nazioni Unite, le speranze di un ritorno a condizioni di mercato più stabili quest'anno sono scarse.
L'indice dei prezzi alimentari dell'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), che registra i prodotti alimentari più scambiati a livello mondiale, ha fatto registrare una media di 125,7 punti lo scorso anno, il livello più alto dal picco di 131,9 del 2011.
L'indice mensile è leggermente diminuito a dicembre, ma nei quattro mesi precedenti era salito a causa di raccolti deludenti e di una forte domanda. A dicembre i prezzi di tutte le categorie dell'indice dei prezzi alimentari sono diminuiti ad eccezione dei prodotti lattiero-caseari, ha dichiarato l'agenzia nel suo aggiornamento mensile.
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I prezzi più elevati degli alimenti hanno contribuito a un aumento più marcato dell'inflazione con la ripresa delle economie dalla crisi del coronavirus. La FAO ha avvertito che i costi più alti mettono a rischio le fasce di popolazione più povere nei paesi che dipendono principalmente dalle importazioni.
Nel suo ultimo aggiornamento, l'agenzia alimentare si è mostrata cauta riguardo alla possibilità che la pressione sui prezzi possa diminuire quest'anno.