Poiché le azioni contro lo spreco alimentare finora hanno avuto scarsi risultati, Bruxelles vuole trasformare gli attuali accordi non vincolanti in un obiettivo giuridicamente vincolante.
La Commissione Europea afferma che la maggior parte (70%) degli sprechi si verifica nella trasformazione, nella vendita al dettaglio, nella ristorazione e nelle famiglie, e pertanto non è necessario un obiettivo per il settore primario. Bruxelles intende ridurre lo spreco nell'industria di trasformazione e confezionamento del 10%, e nella vendita al dettaglio, nella ristorazione e nelle famiglie del 30%.
Secondo il Ministro dell'Agricoltura Piet Adema, questa è una riduzione significativamente inferiore rispetto al 50% (per vendita al dettaglio e consumatore) che i Paesi Bassi e altri paesi UE già adottano. Per questo motivo i Paesi Bassi vogliono mantenere questa riduzione del 50% e includere anche il settore primario.
I Paesi Bassi presenteranno questa proposta la prossima settimana al Consiglio Ambiente dell'UE, dove verrà stabilita la nuova Direttiva Quadro sui Rifiuti. Gli aspetti agricoli di questa proposta saranno discussi nel Consiglio Agricoltura LNV.
Il Ministro Adema ritiene inoltre che agricoltura, orticoltura e allevamento debbano mantenere una propria documentazione relativa alle perdite di produzione e raccolti. «Questo per proteggere il settore dallo scaricare lo spreco su altre parti della filiera.
Si sosterrà inoltre l'obbligo di rendicontazione per le singole organizzazioni e non solo per gli Stati membri, in linea con il monitoraggio volontario olandese di successo», ha affermato Adema.
Secondo gli studi di Eurostat, lo spreco alimentare ha anche un forte impatto economico, sociale ed ecologico. Ogni anno nei paesi UE vengono buttati circa 89 milioni di tonnellate di cibo (131 chilogrammi per abitante), equivalenti a una perdita di circa 132 miliardi di euro.
Nei Paesi Bassi, in media si gettano 34,3 chilogrammi di cibo commestibile a persona, di cui quasi 5 chilogrammi ancora intatti nella buccia o nel confezionamento. In totale, le famiglie sprecano quasi il 10% degli acquisti settimanali, con un valore medio di 120 euro per persona all'anno. Nei Paesi Bassi le famiglie rappresentano circa il 30% dello spreco alimentare totale lungo tutta la filiera (inclusi produttori, ristorazione e supermercati).