Il gigante americano degli hamburger McDonald’s ha iniziato in Svezia e Danimarca a vendere hamburger senza carne. Con il nome McPlant, in via sperimentale vengono ora preparati hamburger di carne di origine vegetale.
Secondo l’azienda, a gennaio è partita la vendita pilota del McPlant Burger in diversi ristoranti della catena. In Svezia la sperimentazione dura fino al 15 marzo, in Danimarca fino al 12 aprile. Se la domanda sarà sufficiente, gli hamburger di Beyond Meat saranno inseriti anche altrove in Scandinavia nel menu.
È significativo che McDonald’s non neghi la collaborazione con il fornitore Beyond Meat, che già collabora con la catena Burger King. Ciò indica che la concorrenza nel segmento è considerevole.
McDonald’s offre opzioni vegetali dal 1997 e nel 2017 McDonald’s Svezia è stata la prima al mondo a proporre un hamburger completamente vegano – il McVegan. Con il lancio del McPlant, un hamburger al 100% a base di carne vegetale, McDonald’s amplia ulteriormente la sua offerta vegana.
Una ricerca precedente ha dimostrato che poco più di un terzo degli scandinavi si identifica come flexitariano. La pubblicazione aggiunge che il colosso alimentare olandese Unilever nel 2018 ha iniziato a vendere in Svezia e Finlandia il gelato Magnum vegano.
Le schnitzel alternative e gli hamburger di McDonald’s in Svezia e Danimarca sono cotti sulla stessa griglia dei loro prodotti di carne bovina. Questo può rappresentare un problema per diete vegane, ha riportato l’agenzia di stampa Bloomberg.
Brands International Inc., di proprietà di Burger King, ha avuto problemi simili nel 2019 quando ha iniziato a cuocere schnitzel vegetali sulle piastre di cottura dove veniva preparata anche carne normale.