Alcune decine di funzionari cinesi di imprese, università e amministrazioni comunali hanno partecipato a Pechino a una conferenza olandese-cinese sull'industria lattiero-casearia sostenibile. Durante l'evento, aziende olandesi hanno fornito spiegazioni su come modernizzare l'industria del latte cinese.
Il seminario è stato organizzato dal dipartimento agricolo dell'ambasciata olandese, in collaborazione con il Sino-Dutch Dairy Development Centre e la Dairy Association of China. Il seminario, molto partecipato e intitolato “Catena lattiero-casearia sostenibile: dall'erba al bicchiere – Esempi dai Paesi Bassi”, è stato inoltre sostenuto dalla Dairy Association of Anhui.
Il governo cinese vuole che il settore lattiero-caseario diventi più autosufficiente e che entro trent'anni l’intero comparto sia a emissioni zero di CO2. A tal fine, tutta l'economia cinese dovrà fare un drastico cambio di rotta ambientale, importando molta know-how e tecnologia.
Inoltre, il governo cinese aveva già stabilito che il paese deve produrre in modo autonomo una quantità maggiore e di qualità superiore di latte pastorizzato, latte fermentato, formaggi, latte in polvere e altri prodotti di alto livello. Durante il seminario, esperti cinesi e aziende olandesi hanno discusso di come rendere più sostenibile l'industria lattiero-casearia, soprattutto su come ridurre le emissioni di gas serra.
Il professor Shengli LI, scienziato capo del National Dairy Industry Technology System, ha sottolineato la necessità di uno sviluppo verde e sostenibile nel settore lattiero-caseario cinese. Ha affermato che solo metà degli allevamenti bovini cinesi applica un modello di coltivazione e alimentazione. Per diventare più sostenibili, gli allevatori sono incoraggiati a piantare e conservare più foraggi propri e a utilizzare meglio il letame delle mucche.
Anche la Cina deve far fronte allo spopolamento delle aree rurali e, di conseguenza, a una minore disponibilità di lavoratori. Secondo il dipartimento agricolo dell'ambasciata olandese a Pechino, l'attuale industria lattiero-casearia cinese presenta un basso tasso di autosufficienza nei prodotti lattiero-caseari, molta inquinamento ambientale e una carenza di bestiame da latte.
L'automazione, l'ICT, l'agricoltura di precisione e il miglioramento dell'allevamento locale sono quindi le priorità per i futuri allevamenti bovini cinesi. Il professor Li prevede per il futuro dell'industria lattiero-casearia cinese allevamenti completamente automatizzati.
Il professor Wei Wang dell'Università Agraria della Cina ha tenuto una conferenza sulla relazione tra neutralità del CO2 e allevamento bovino cinese. In questo, ha invitato l'industria lattiero-casearia a prestare maggiore attenzione alla neutralità del CO2: “Aumenta i tuoi profitti e proteggi l'ambiente”.
Diversi produttori olandesi di latticini e alimenti hanno condiviso con il pubblico cinese le loro esperienze, visioni e strategie su una catena lattiero-casearia sostenibile, tra cui FrieslandCampina, CRV, Akzo/KNZ, Nutreco e Nedap.