Il fatturato dell'allevamento, dell'agricoltura e dell'orticoltura tedeschi è diminuito lo scorso anno di circa il quattro percento, arrivando a 56,3 miliardi di euro.
Il calo si è verificato sia nella produzione vegetale che animale. Gli effetti della siccità degli anni precedenti erano ancora evidenti nel settore del grano. Nonostante la disciplina, il prezzo del latte è diminuito, secondo le prime stime del Centro Federale d'Informazione sull'Agricoltura (BZL).
Il Centro d'Informazione stima che il valore della produzione di colture agricole per il 2020 sia di 26,9 miliardi di euro; si tratterebbe di una diminuzione del 3,6 percento. Secondo il BZL, la produzione animale ha un valore totale di 26,3 miliardi di euro, un calo del quattro percento.
I prodotti animali – uova, latte, lana e miele – mostrerebbero una lieve diminuzione del valore produttivo; il BZL la stima a 12,2 miliardi di euro, con un prezzo medio del latte di 33,5 centesimi per chilo consegnato.
La produzione di cereali lo scorso anno, con un totale di 43,2 milioni di tonnellate, è stata significativamente superiore a quella dell'anno di siccità 2018, che registrò 37,2 milioni di tonnellate. Secondo la prima stima, il fatturato medio è di 167 euro per tonnellata, ossia il 3,1 percento in più rispetto al 2019. Il valore produttivo dei cereali tedeschi è diminuito nonostante il raccolto più abbondante, quasi del tre percento, arrivando a sette miliardi di euro, secondo il BZL.
La quantità utile di patate in Germania si è attestata intorno a 11,2 milioni di tonnellate, superiore rispetto all'anno precedente. L'ottimo raccolto, le scorte dell'anno precedente e il lockdown hanno portato a un prezzo medio di 174 euro per tonnellata.
Nell'allevamento tedesco si è registrato lo scorso anno un leggero calo del volume di macellazione con prezzi più bassi per il bestiame da macello. Il BZL prevede un prezzo medio di 3.086 euro per tonnellata di peso macellato, il 3,2 percento in meno rispetto all'anno precedente. Per i suini si può ipotizzare un volume di macellazione leggermente inferiore. Il prezzo della carne suina da macello dovrebbe diminuire del 5,2 percento rispetto all'anno scorso, a 1.711 euro per tonnellata.
Secondo il BZL, nel 2020 sono state consegnate ai caseifici tedeschi circa 32 milioni di tonnellate di latte crudo. Il prezzo del latte è diminuito in media del quattro percento a 33,5 centesimi per chilogrammo a causa della riduzione delle vendite dovuta al coronavirus; nel 2019 era di 34,6 centesimi per chilo.